Vánoční hvězda

Vánoční hvězda

Recept na vánoční hvězda

Celkem	60 min
Porce	4
Kategorie	Jiné pečení

Ingredience

Rozpočet na 6 kousků korpus: 4 vejce
200 g polohrubé mouky
100 g mletých vlašských ořechů
150 g moučkového cukru
1/2 balíčku prášku do pečiva. Náplň: 250 ml kávy s mlékem
2 lžíce pudinkového prášku
150 g másla
80 g cukru krupice. Dohotovení: 100 g mandlových lupínků
čokoládové hobliny
stříbrné perličky
50 g marcipánové hmoty
hrubá mouka a tuk na formu ł K Celá vejce rozšleháme s cukrem do husté pěny. Pak

Postup

1. lehce vmícháme polohrubou mouku s kypřicím práškem a nakonec mleté vlašské ořechy.
2. Těsto vlijeme do tukem vymazané a hrobou moukou vysypané dortové formy tvaru hvězdy.
3. Pečeme

v předehřáté elektrické troubě při 175 °C zhruba půl hodiny.
4. Po vychladnutí vyklopíme z formy a prokrojíme podélně na tři části.
5. Dortovou náplň připravíme z kávy s mlékem, do které přidáme pudinkový prášek, polovinu cukru, dobře promícháme a vaříme po dobu dvou minut.
6. Za stálého míchání vychladíme.
7. Máslo se zbylým cukrem vyšleháme do pěny a spojíme s vychlazeným kávovým pudinkem.
8. Dobře vyšleháme nejlépe elektrickým robotem na hladký krém.
9. Takto připraveným krémem pak naplníme korpus.
10. Kávovou náplň rozdělíme na tři části.
11. Jednu třetinu náplně natřeme na spodní plát, přikryjeme druhým plátem korpusu, natřeme druhou třetinou náplně a mírně přitlačíme vrchním plátem korpusu.
12. Zbylou náplní potřeme celý povrch dortu.
13. Hvězdu obalíme po stranách mandlovými lupínky.
14. Pro lepší chuť a vzhled můžeme mandlové lupínky opražit v troubě při 180 °C do zlatavé barvy.
15. Marcipánovou hmotu obarvíme červeným a žlutým potravinářským barvivem.
16. Rozválíme na tenký plát a vypíchneme hvězdičky.
17. Povrch dortu ozdobíme čokoládovými hoblinami a marcipánovými hvězdičkami.
18. Můžeme použít také čokoládová kávová zrna

a stříbrné perličky.
19. 2 + .
20. Doba přípravy asi 60 minut 1 kousek asi 2992 kJ/715 kcal

Ingredience

• Rozpočet na 6 kousků korpus: 4 vejce
• 200 g polohrubé mouky
• 100 g mletých vlašských ořechů
• 150 g moučkového cukru
• 1/2 balíčku prášku do pečiva. Náplň: 250 ml kávy s mlékem
• 2 lžíce pudinkového prášku
• 150 g másla
• 80 g cukru krupice. Dohotovení: 100 g mandlových lupínků
• čokoládové hobliny
• stříbrné perličky
• 50 g marcipánové hmoty
• hrubá mouka a tuk na formu ł K Celá vejce rozšleháme s cukrem do husté pěny. Pak

Postup

lehce vmícháme polohrubou mouku s kypřicím práškem a nakonec mleté vlašské ořechy. Těsto vlijeme do tukem vymazané a hrobou moukou vysypané dortové formy tvaru hvězdy. Pečeme v předehřáté elektrické troubě při 175 °C zhruba půl hodiny. Po vychladnutí vyklopíme z formy a prokrojíme podélně na tři části. Dortovou náplň připravíme z kávy s mlékem, do které přidáme pudinkový prášek, polovinu cukru, dobře promícháme a vaříme po dobu dvou minut. Za stálého míchání vychladíme. Máslo se zbylým cukrem vyšleháme do pěny a spojíme s vychlazeným kávovým pudinkem. Dobře vyšleháme nejlépe elektrickým robotem na hladký krém. Takto připraveným krémem pak naplníme korpus. Kávovou náplň rozdělíme na tři části. Jednu třetinu náplně natřeme na spodní plát, přikryjeme druhým plátem korpusu, natřeme druhou třetinou náplně a mírně přitlačíme vrchním plátem korpusu. Zbylou náplní potřeme celý povrch dortu. Hvězdu obalíme po stranách mandlovými lupínky. Pro lepší chuť a vzhled můžeme mandlové lupínky opražit v troubě při 180 °C do zlatavé barvy. Marcipánovou hmotu obarvíme červeným a žlutým potravinářským barvivem. Rozválíme na tenký plát a vypíchneme hvězdičky. Povrch dortu ozdobíme čokoládovými hoblinami a marcipánovými hvězdičkami. Můžeme použít také čokoládová kávová zrna a stříbrné perličky. 2 + . Doba přípravy asi 60 minut 1 kousek asi 2992 kJ/715 kcal