Zapečený květák s rajčaty: Porovnání verzí

Aktuální verze z 12. 8. 2025, 13:39

Zapečený květák s rajčaty

Recept na zapečený květák s rajčaty

Vaření	10 min
Porce	4
Kategorie	Květáková jídla

Ingredience

pro 4 osoby: 1 velký květák (asi 800 g)
4 rajčata
1 párek slovenské klobásy
80 g tuku
špetka šafránu
50 g hladké mouky
400 ml mléka
100 g strouhaného sýra
2 lžíce másla
tuk na vyma- zání a strouhanka na vysypání formy
mletý bílý pepř
sůl
sekaná petrželka na ozdobu N % w Od květáku odkrojíme zelené listy a důkladně jej omyjeme. Očištěný květák rozebereme ne jednotlivé růžičky
vložíme je do osolené vody a uvaříme doměkka. Pak vodu scedíme a květák necháme okapat. V hrnku rozehřejeme sádlo
vložíme špetku šafrámu
přidáme hladkou mouku a připravíme žlutou jíšku.

Postup

1. Rozpočet pro 4 osoby: 1 velký květák (asi 800 g),

4 rajčata, 1 párek slovenské klobásy, 80 g tuku, špetka šafránu, 50 g hladké mouky, 400 ml mléka, 100 g strouhaného sýra, 2 lžíce másla, tuk na vymazání a strouhanka na vysypání formy, mletý bílý pepř, sůl, sekaná petrželka na ozdobu N % w Od květáku odkrojíme zelené listy a důkladně jej omyjeme.
2. Očištěný květák rozebereme ne jednotlivé růžičky, vložíme je do osolené vody a uvaříme doměkka.
3. Pak vodu scedíme a květák necháme okapat.
4. V hrnku rozehřejeme sádlo, vložíme špetku šafrámu, přidáme hladkou mouku a připravíme žlutou jíšku.
5. Zředíme ji studeným mlékem, rozmícháme, aby nezůstaly hrudky, podle chuti osolíme, opepříme a vaříme asi 10 minut.
6. Pak do ní vmícháme nastrouhaný sýr.
7. Rajčata omyjeme, osušíme, nakrájíme na čtvrtky, klobásu potom na šikmá kolečka.
8. Okapaný a zchladlý květák rozprostřeme do zapékací mísy vymazané olekem a vysypané strouhankou.
9. Proložíme ho čtvrtkami rajčat, nakrájenou klobásou a nakonec vše podlijeme rozpuštěným máslem.
10. Vložíme do elektrické trouby a necháme květák zapéct.
11. Asi po deseti minutách ho zalijeme připravenou sýrovou omáčkou a znovu prudce zapečeme, aby se udělala křupavá růžová kůrčička.
12. Hotový květák rozdělíme na připravené talíře a ozdobíme čerstvou sekanou petrželkou.
13. Podáváme ho s bramborami (vařenými, americkými či s hranolky) nebo

s čerstvým pečivem.
14. Nezapomínáme na zeleninový salát.
15. Vhodný je míchaný z čerstvé sezónní zeleniny zakapaný zálivkou z olivového oleje.
16. + .
17. 3 , , 1 1 2 4 Doba přípravy je 50-60 minut Jedna porce asi 2074 kJ/495 kcal

Ingredience

pro 4 osoby: 1 velký květák (asi 800 g)
4 rajčata
1 párek slovenské klobásy
80 g tuku
špetka šafránu
50 g hladké mouky
400 ml mléka
100 g strouhaného sýra
2 lžíce másla
tuk na vyma- zání a strouhanka na vysypání formy
mletý bílý pepř
sůl
sekaná petrželka na ozdobu N % w Od květáku odkrojíme zelené listy a důkladně jej omyjeme. Očištěný květák rozebereme ne jednotlivé růžičky
vložíme je do osolené vody a uvaříme doměkka. Pak vodu scedíme a květák necháme okapat. V hrnku rozehřejeme sádlo
vložíme špetku šafrámu
přidáme hladkou mouku a připravíme žlutou jíšku.

Postup

Rozpočet pro 4 osoby: 1 velký květák (asi 800 g), 4 rajčata, 1 párek slovenské klobásy, 80 g tuku, špetka šafránu, 50 g hladké mouky, 400 ml mléka, 100 g strouhaného sýra, 2 lžíce másla, tuk na vymazání a strouhanka na vysypání formy, mletý bílý pepř, sůl, sekaná petrželka na ozdobu N % w Od květáku odkrojíme zelené listy a důkladně jej omyjeme. Očištěný květák rozebereme ne jednotlivé růžičky, vložíme je do osolené vody a uvaříme doměkka. Pak vodu scedíme a květák necháme okapat. V hrnku rozehřejeme sádlo, vložíme špetku šafrámu, přidáme hladkou mouku a připravíme žlutou jíšku. Zředíme ji studeným mlékem, rozmícháme, aby nezůstaly hrudky, podle chuti osolíme, opepříme a vaříme asi 10 minut. Pak do ní vmícháme nastrouhaný sýr. Rajčata omyjeme, osušíme, nakrájíme na čtvrtky, klobásu potom na šikmá kolečka. Okapaný a zchladlý květák rozprostřeme do zapékací mísy vymazané olekem a vysypané strouhankou. Proložíme ho čtvrtkami rajčat, nakrájenou klobásou a nakonec vše podlijeme rozpuštěným máslem. Vložíme do elektrické trouby a necháme květák zapéct. Asi po deseti minutách ho zalijeme připravenou sýrovou omáčkou a znovu prudce zapečeme, aby se udělala křupavá růžová kůrčička. Hotový květák rozdělíme na připravené talíře a ozdobíme čerstvou sekanou petrželkou. Podáváme ho s bramborami (vařenými, americkými či s hranolky) nebo s čerstvým pečivem. Nezapomínáme na zeleninový salát. Vhodný je míchaný z čerstvé sezónní zeleniny zakapaný zálivkou z olivového oleje. + . 3 , , 1 1 2 4 Doba přípravy je 50-60 minut Jedna porce asi 2074 kJ/495 kcal

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-[[Category:Květáková jídla]]
+{{Recept
+|popis=Recept na zapečený květák s rajčaty
+|ingredience=pro 4 osoby: 1 velký květák (asi 800 g)<br>4 rajčata<br>1 párek slovenské klobásy<br>80 g tuku<br>špetka šafránu<br>50 g hladké mouky<br>400 ml mléka<br>100 g strouhaného sýra<br>2 lžíce másla<br>tuk na vyma- zání a strouhanka na vysypání formy<br>mletý bílý pepř<br>sůl<br>sekaná petrželka na ozdobu N % w Od květáku odkrojíme zelené listy a důkladně jej omyjeme. Očištěný květák rozebereme ne jednotlivé růžičky<br>vložíme je do osolené vody a uvaříme doměkka. Pak vodu scedíme a květák necháme okapat. V hrnku rozehřejeme sádlo<br>vložíme špetku šafrámu<br>přidáme hladkou mouku a připravíme žlutou jíšku.
+|postup=1. Rozpočet pro 4 osoby: 1 velký květák (asi 800 g),
+rajčata, 1 párek slovenské klobásy, 80 g tuku, špetka šafránu, 50 g hladké mouky, 400 ml mléka, 100 g strouhaného sýra, 2 lžíce másla, tuk na vymazání a strouhanka na vysypání formy, mletý bílý pepř, sůl, sekaná petrželka na ozdobu N % w Od květáku odkrojíme zelené listy a důkladně jej omyjeme.<br>2. Očištěný květák rozebereme ne jednotlivé růžičky, vložíme je do osolené vody a uvaříme doměkka.<br>3. Pak vodu scedíme a květák necháme okapat.<br>4. V hrnku rozehřejeme sádlo, vložíme špetku šafrámu, přidáme hladkou mouku a připravíme žlutou jíšku.<br>5. Zředíme ji studeným mlékem, rozmícháme, aby nezůstaly hrudky, podle chuti osolíme, opepříme
+a vaříme asi 10 minut.<br>6. Pak do ní vmícháme nastrouhaný sýr.<br>7. Rajčata omyjeme, osušíme, nakrájíme na čtvrtky, klobásu potom na šikmá kolečka.<br>8. Okapaný a zchladlý květák rozprostřeme do zapékací mísy vymazané olekem a vysypané strouhankou.<br>9. Proložíme ho čtvrtkami rajčat, nakrájenou klobásou
+a nakonec vše podlijeme rozpuštěným máslem.<br>10. Vložíme do elektrické trouby a necháme květák zapéct.<br>11. Asi po deseti minutách ho zalijeme připravenou sýrovou omáčkou a znovu prudce zapečeme, aby se udělala křupavá růžová kůrčička.<br>12. Hotový květák rozdělíme na připravené talíře a ozdobíme čerstvou sekanou petrželkou.<br>13. Podáváme ho s bramborami (vařenými, americkými či s hranolky) nebo
+s čerstvým pečivem.<br>14. Nezapomínáme na zeleninový salát.<br>15. Vhodný je míchaný z čerstvé sezónní zeleniny zakapaný zálivkou z olivového oleje.<br>16. + .<br>17. 3 , , 1 1 2 4 Doba přípravy je 50-60 minut Jedna porce asi 2074 kJ/495 kcal
+|cas_pripravy=
+|cas_vareni=10
+|cas_celkem=
+|porce=4
+|kategorie=Květáková jídla
+|kuchyne=
+}}
+== Ingredience ==
+* pro 4 osoby: 1 velký květák (asi 800 g)
+* 4 rajčata
+* 1 párek slovenské klobásy
+* 80 g tuku
+* špetka šafránu
+* 50 g hladké mouky
+* 400 ml mléka
+* 100 g strouhaného sýra
+* 2 lžíce másla
+* tuk na vyma- zání a strouhanka na vysypání formy
+* mletý bílý pepř
+* sůl
+* sekaná petrželka na ozdobu N % w Od květáku odkrojíme zelené listy a důkladně jej omyjeme. Očištěný květák rozebereme ne jednotlivé růžičky
+* vložíme je do osolené vody a uvaříme doměkka. Pak vodu scedíme a květák necháme okapat. V hrnku rozehřejeme sádlo
+* vložíme špetku šafrámu
+* přidáme hladkou mouku a připravíme žlutou jíšku.
+== Postup ==
+Rozpočet pro 4 osoby: 1 velký květák (asi 800 g),
+rajčata, 1 párek slovenské klobásy, 80 g tuku, špetka šafránu, 50 g hladké mouky, 400 ml mléka, 100 g strouhaného sýra, 2 lžíce másla, tuk na vymazání a strouhanka na vysypání formy, mletý bílý pepř, sůl, sekaná petrželka na ozdobu N % w Od květáku odkrojíme zelené listy a důkladně jej omyjeme. Očištěný květák rozebereme ne jednotlivé růžičky, vložíme je do osolené vody a uvaříme doměkka. Pak vodu scedíme a květák necháme okapat. V hrnku rozehřejeme sádlo, vložíme špetku šafrámu, přidáme hladkou mouku a připravíme žlutou jíšku. Zředíme ji studeným mlékem, rozmícháme, aby nezůstaly hrudky, podle chuti osolíme, opepříme
+a vaříme asi 10 minut. Pak do ní vmícháme nastrouhaný sýr. Rajčata omyjeme, osušíme, nakrájíme na čtvrtky, klobásu potom na šikmá kolečka. Okapaný a zchladlý květák rozprostřeme do zapékací mísy vymazané olekem a vysypané strouhankou. Proložíme ho čtvrtkami rajčat, nakrájenou klobásou
+a nakonec vše podlijeme rozpuštěným máslem. Vložíme do elektrické trouby a necháme květák zapéct. Asi po deseti minutách ho zalijeme připravenou sýrovou omáčkou a znovu prudce zapečeme, aby se udělala křupavá růžová kůrčička. Hotový květák rozdělíme na připravené talíře a ozdobíme čerstvou sekanou petrželkou. Podáváme ho s bramborami (vařenými, americkými či s hranolky) nebo
+s čerstvým pečivem. Nezapomínáme na zeleninový salát. Vhodný je míchaný z čerstvé sezónní zeleniny zakapaný zálivkou z olivového oleje. + . 3 , , 1 1 2 4 Doba přípravy je 50-60 minut Jedna porce asi 2074 kJ/495 kcal
+[[Kategorie:Květáková jídla]]