Hovězí Stroganov: Porovnání verzí

Aktuální verze z 28. 7. 2025, 13:21

Hovězí Stroganov

Recept na hovězí stroganov

Celkem	35 min
Porce	4
Kategorie	Hovězí maso

Ingredience

Pro 4 osoby si připravíme: 600 g roštěnce
50 ml oleje
1 větší cibuli
sůl
mletý pepř
100 g rajského pro- tlaku
250 ml hovězího bujonu
100 ml zakysané smetany
1 lžíci hladké mouky
200 g mraženého hrášku
1 lžíci solamylu
1 vejce 5 / Hrášek namočíme krátce dostudené vody
aby se rychleji rozmrazil. Maso očistíme
mírně naklepeme a nakrájíme n aproužky. Připravené maso dáme do větší misky
přidáme vejce
lžíci solamylu a dobře promícháme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na rozpáleném oleji cibuli osmažíme dozlatova
přidám enakrájené maso a zprudka orestujeme. Opečené maso osolíme
opepříme a opékáme dalších asi 5 minut. potom přidám erozmrazený hrášek a rajský protlak
promícháme se zakysanou smetanou.

Postup

1. Pro 4 osoby si připravíme: 600 g roštěnce, 50 ml oleje, 1 větší cibuli, sůl, mletý pepř, 100 g rajského protlaku, 250 ml hovězího bujonu, 100 ml zakysané smetany, 1 lžíci hladké mouky, 200 g mraženého hrášku, 1 lžíci solamylu, 1 vejce 5 Hrášek namočíme krátce dostudené vody, aby se rychleji rozmrazil.
2. Maso očistíme, mírně naklepeme a nakrájíme n aproužky.
3. Připravené maso dáme do větší misky, přidáme vejce, lžíci solamylu a dobře promícháme.
4. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
5. Na rozpáleném oleji cibuli osmažíme dozlatova, přidám enakrájené maso a zprudka orestujeme.
6. Opečené maso osolíme, opepříme a opékáme dalších asi 5 minut.
7. potom přidám erozmrazený hrášek a rajský protlak, promícháme se zakysanou smetanou.
8. Přilijeme hovězí bujon.
9. Vše zaprášíme hladkou moukou, zamícháme a krátce z aobčasného míchání provaříme.
10. Jako přílohu podáváme široké nudle smotané do hnízda nebo uvařenou rýži.
11. K hovězímu Stroganov můžeme na mističce podávat brusinkový nebo jeřabinový kompot.
12. - 1 2 Doba přípravy přibližně 35 minut 1 porce asi 1860 kJ/445 kcal

Ingredience

Pro 4 osoby si připravíme: 600 g roštěnce
50 ml oleje
1 větší cibuli
sůl
mletý pepř
100 g rajského pro- tlaku
250 ml hovězího bujonu
100 ml zakysané smetany
1 lžíci hladké mouky
200 g mraženého hrášku
1 lžíci solamylu
1 vejce 5 / Hrášek namočíme krátce dostudené vody
aby se rychleji rozmrazil. Maso očistíme
mírně naklepeme

a nakrájíme n aproužky. Připravené maso dáme do větší misky

přidáme vejce
lžíci solamylu a dobře promícháme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na rozpáleném oleji cibuli osmažíme dozlatova
přidám enakrájené maso a zprudka orestujeme. Opečené maso osolíme
opepříme a opékáme dalších asi 5 minut. potom přidám erozmrazený hrášek a rajský protlak
promícháme se zakysanou smetanou.

Postup

Pro 4 osoby si připravíme: 600 g roštěnce, 50 ml oleje, 1 větší cibuli, sůl, mletý pepř, 100 g rajského protlaku, 250 ml hovězího bujonu, 100 ml zakysané smetany, 1 lžíci hladké mouky, 200 g mraženého hrášku, 1 lžíci solamylu, 1 vejce 5 Hrášek namočíme krátce dostudené vody, aby se rychleji rozmrazil. Maso očistíme, mírně naklepeme a nakrájíme n aproužky. Připravené maso dáme do větší misky, přidáme vejce, lžíci solamylu a dobře promícháme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na rozpáleném oleji cibuli osmažíme dozlatova, přidám enakrájené maso a zprudka orestujeme. Opečené maso osolíme, opepříme a opékáme dalších asi 5 minut. potom přidám erozmrazený hrášek a rajský protlak, promícháme se zakysanou smetanou. Přilijeme hovězí bujon. Vše zaprášíme hladkou moukou, zamícháme a krátce z aobčasného míchání provaříme. Jako přílohu podáváme široké nudle smotané do hnízda nebo uvařenou rýži. K hovězímu Stroganov můžeme na mističce podávat brusinkový nebo jeřabinový kompot. - 1 2 Doba přípravy přibližně 35 minut 1 porce asi 1860 kJ/445 kcal

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-[[Category:Hovězí maso]]
+{{Recept
+|popis=Recept na hovězí stroganov
+|ingredience=Pro 4 osoby si připravíme: 600 g roštěnce<br>50 ml oleje<br>1 větší cibuli<br>sůl<br>mletý pepř<br>100 g rajského pro- tlaku<br>250 ml hovězího bujonu<br>100 ml zakysané smetany<br>1 lžíci hladké mouky<br>200 g mraženého hrášku<br>1 lžíci solamylu<br>1 vejce 5 / Hrášek namočíme krátce dostudené vody<br>aby se rychleji rozmrazil. Maso očistíme<br>mírně naklepeme
+a nakrájíme n aproužky. Připravené maso dáme do větší misky<br>přidáme vejce<br>lžíci solamylu a dobře promícháme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na rozpáleném oleji cibuli osmažíme dozlatova<br>přidám enakrájené maso a zprudka orestujeme. Opečené maso osolíme<br>opepříme a opékáme dalších asi 5 minut. potom přidám erozmrazený hrášek a rajský protlak<br>promícháme se zakysanou smetanou.
+|postup=1. Pro 4 osoby si připravíme: 600 g roštěnce, 50 ml oleje, 1 větší cibuli, sůl, mletý pepř, 100 g rajského protlaku, 250 ml hovězího bujonu, 100 ml zakysané smetany, 1 lžíci hladké mouky, 200 g mraženého hrášku, 1 lžíci solamylu, 1 vejce 5 Hrášek namočíme krátce dostudené vody, aby se rychleji rozmrazil.<br>2. Maso očistíme, mírně naklepeme
+a nakrájíme n aproužky.<br>3. Připravené maso dáme do větší misky, přidáme vejce, lžíci solamylu a dobře promícháme.<br>4. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.<br>5. Na rozpáleném oleji cibuli osmažíme dozlatova, přidám enakrájené maso a zprudka orestujeme.<br>6. Opečené maso osolíme, opepříme a opékáme dalších asi 5 minut.<br>7. potom přidám erozmrazený hrášek a rajský protlak, promícháme se zakysanou smetanou.<br>8. Přilijeme hovězí bujon.<br>9. Vše zaprášíme hladkou moukou, zamícháme a krátce z aobčasného míchání provaříme.<br>10. Jako přílohu podáváme široké nudle smotané do hnízda nebo uvařenou rýži.<br>11. K hovězímu Stroganov můžeme na mističce podávat brusinkový nebo jeřabinový kompot.<br>12. - 1 2 Doba přípravy přibližně 35 minut 1 porce asi 1860 kJ/445 kcal
+|cas_pripravy=
+|cas_vareni=
+|cas_celkem=35
+|porce=4
+|kategorie=Hovězí maso
+|kuchyne=
+}}
+== Ingredience ==
+* Pro 4 osoby si připravíme: 600 g roštěnce
+* 50 ml oleje
+* 1 větší cibuli
+* sůl
+* mletý pepř
+* 100 g rajského pro- tlaku
+* 250 ml hovězího bujonu
+* 100 ml zakysané smetany
+* 1 lžíci hladké mouky
+* 200 g mraženého hrášku
+* 1 lžíci solamylu
+* 1 vejce 5 / Hrášek namočíme krátce dostudené vody
+* aby se rychleji rozmrazil. Maso očistíme
+* mírně naklepeme
+a nakrájíme n aproužky. Připravené maso dáme do větší misky
+* přidáme vejce
+* lžíci solamylu a dobře promícháme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na rozpáleném oleji cibuli osmažíme dozlatova
+* přidám enakrájené maso a zprudka orestujeme. Opečené maso osolíme
+* opepříme a opékáme dalších asi 5 minut. potom přidám erozmrazený hrášek a rajský protlak
+* promícháme se zakysanou smetanou.
+== Postup ==
+Pro 4 osoby si připravíme: 600 g roštěnce, 50 ml oleje, 1 větší cibuli, sůl, mletý pepř, 100 g rajského protlaku, 250 ml hovězího bujonu, 100 ml zakysané smetany, 1 lžíci hladké mouky, 200 g mraženého hrášku, 1 lžíci solamylu, 1 vejce 5 Hrášek namočíme krátce dostudené vody, aby se rychleji rozmrazil. Maso očistíme, mírně naklepeme
+a nakrájíme n aproužky. Připravené maso dáme do větší misky, přidáme vejce, lžíci solamylu a dobře promícháme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na rozpáleném oleji cibuli osmažíme dozlatova, přidám enakrájené maso a zprudka orestujeme. Opečené maso osolíme, opepříme a opékáme dalších asi 5 minut. potom přidám erozmrazený hrášek a rajský protlak, promícháme se zakysanou smetanou. Přilijeme hovězí bujon. Vše zaprášíme hladkou moukou, zamícháme a krátce z aobčasného míchání provaříme. Jako přílohu podáváme široké nudle smotané do hnízda nebo uvařenou rýži. K hovězímu Stroganov můžeme na mističce podávat brusinkový nebo jeřabinový kompot. - 1 2 Doba přípravy přibližně 35 minut 1 porce asi 1860 kJ/445 kcal
+[[Kategorie:Hovězí maso]]