Vepřová kapsa plněná hlívou ústřičnou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Houby“ |
doplnění obsahu receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | {{Recept | ||
|popis=Recept na vepřová kapsa plněná hlívou ústřičnou | |||
|ingredience=Co je třeba sehnat: 700 g vepřové kýty<br>200 g hlívy ústřičné<br>50 g anglické slaniny<br>1 cibule<br>zelená petrželka<br>sůl<br>mletý pepř<br>olej (sádlo)<br>2 lžíce hladké mouky<br>ananasový kompot (kolečka) Í Nejdříce | |||
|postup=1. si připravíme náplň z hlívy ústřičné.<br>2. Cibuli oloupeme a nakrájíme.<br>3. Také houby a anglickou slaninu nakrájíme na kousky.<br>4. Na pánvi rozpálíme jednu lžíci oleje nebo sádla, rozpustíme na něm slaninu a osmahneme cibulku.<br>5. Potom přidáme houby a opékáme je až změknou.<br>6. Směs necháme vychladnout a zamícháme do ní jemně nasekanou zelenou petrželku.<br>7. Z vepřové kýty si nakrájíme kapsy.<br>8. Postupujeme tak, že první plátek nedokrojíme úplně dolů, dokrojíme až druhý tenký plátek.<br>9. Oba spojené kousky masa rozevřeme a lehce rozklepneme.<br>10. Plátky masa po obou stranách osolíme a opepříme.<br>11. Takto si vytvoříme potřebný počet kapes, které budeme plnit připravenou houbovou směsí.<br>12. Na polovinu masového plátku naneseme houbovou směs tak, aby nedosahovala až těsně k okraji, přeložíme a okraje buď sklepneme paličkou na maso, nebo spojíme jehlou na závitky.<br>13. Každou kapsu lehce poprášíme hladkou moukou a rychle osmahneme na rozpáleném oleji či sádle z obou stran.<br>14. Přeneseme do zapékací misky, přelijeme olejem zbylým po opékání a eště trochu podlijeme vývarem.<br>15. V troubě předehřáté asi na 200 °C pečeme asi půl hodiny záleží na velikosti kapes.<br>16. Na talíři položíme na kapsu kolečko ananasu, jako příloha jsou vhodné brambory a čerstvá zelenina.<br>17. .<br>18. , , Ý l K d | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Houby, Vepřové maso | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience == | |||
* Co je třeba sehnat: 700 g vepřové kýty | |||
* 200 g hlívy ústřičné | |||
* 50 g anglické slaniny | |||
* 1 cibule | |||
* zelená petrželka | |||
* sůl | |||
* mletý pepř | |||
* olej (sádlo) | |||
* 2 lžíce hladké mouky | |||
* ananasový kompot (kolečka) Í Nejdříce | |||
== Postup == | |||
si připravíme náplň z hlívy ústřičné. Cibuli oloupeme a nakrájíme. Také houby a anglickou slaninu nakrájíme na kousky. Na pánvi rozpálíme jednu lžíci oleje nebo sádla, rozpustíme na něm slaninu a osmahneme cibulku. Potom přidáme houby a opékáme je až změknou. Směs necháme vychladnout a zamícháme do ní jemně nasekanou zelenou petrželku. Z vepřové kýty si nakrájíme kapsy. Postupujeme tak, že první plátek nedokrojíme úplně dolů, dokrojíme až druhý tenký plátek. Oba spojené kousky masa rozevřeme a lehce rozklepneme. Plátky masa po obou stranách osolíme a opepříme. Takto si vytvoříme potřebný počet kapes, které budeme plnit připravenou houbovou směsí. Na polovinu masového plátku naneseme houbovou směs tak, aby nedosahovala až těsně k okraji, přeložíme a okraje buď sklepneme paličkou na maso, nebo spojíme jehlou na závitky. Každou kapsu lehce poprášíme hladkou moukou a rychle osmahneme na rozpáleném oleji či sádle z obou stran. Přeneseme do zapékací misky, přelijeme olejem zbylým po opékání a eště trochu podlijeme vývarem. V troubě předehřáté asi na 200 °C pečeme asi půl hodiny záleží na velikosti kapes. Na talíři položíme na kapsu kolečko ananasu, jako příloha jsou vhodné brambory a čerstvá zelenina. . , , Ý l K d | |||
[[Kategorie:Houby]] | |||
[[Kategorie:Vepřové maso]] | |||
Aktuální verze z 27. 7. 2025, 12:58
Vepřová kapsa plněná hlívou ústřičnou
Recept na vepřová kapsa plněná hlívou ústřičnou
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Houby, Vepřové maso |
Ingredience
Co je třeba sehnat: 700 g vepřové kýty
200 g hlívy ústřičné
50 g anglické slaniny
1 cibule
zelená petrželka
sůl
mletý pepř
olej (sádlo)
2 lžíce hladké mouky
ananasový kompot (kolečka) Í Nejdříce
200 g hlívy ústřičné
50 g anglické slaniny
1 cibule
zelená petrželka
sůl
mletý pepř
olej (sádlo)
2 lžíce hladké mouky
ananasový kompot (kolečka) Í Nejdříce
Postup
1. si připravíme náplň z hlívy ústřičné.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme.
3. Také houby a anglickou slaninu nakrájíme na kousky.
4. Na pánvi rozpálíme jednu lžíci oleje nebo sádla, rozpustíme na něm slaninu a osmahneme cibulku.
5. Potom přidáme houby a opékáme je až změknou.
6. Směs necháme vychladnout a zamícháme do ní jemně nasekanou zelenou petrželku.
7. Z vepřové kýty si nakrájíme kapsy.
8. Postupujeme tak, že první plátek nedokrojíme úplně dolů, dokrojíme až druhý tenký plátek.
9. Oba spojené kousky masa rozevřeme a lehce rozklepneme.
10. Plátky masa po obou stranách osolíme a opepříme.
11. Takto si vytvoříme potřebný počet kapes, které budeme plnit připravenou houbovou směsí.
12. Na polovinu masového plátku naneseme houbovou směs tak, aby nedosahovala až těsně k okraji, přeložíme a okraje buď sklepneme paličkou na maso, nebo spojíme jehlou na závitky.
13. Každou kapsu lehce poprášíme hladkou moukou a rychle osmahneme na rozpáleném oleji či sádle z obou stran.
14. Přeneseme do zapékací misky, přelijeme olejem zbylým po opékání a eště trochu podlijeme vývarem.
15. V troubě předehřáté asi na 200 °C pečeme asi půl hodiny záleží na velikosti kapes.
16. Na talíři položíme na kapsu kolečko ananasu, jako příloha jsou vhodné brambory a čerstvá zelenina.
17. .
18. , , Ý l K d
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme.
3. Také houby a anglickou slaninu nakrájíme na kousky.
4. Na pánvi rozpálíme jednu lžíci oleje nebo sádla, rozpustíme na něm slaninu a osmahneme cibulku.
5. Potom přidáme houby a opékáme je až změknou.
6. Směs necháme vychladnout a zamícháme do ní jemně nasekanou zelenou petrželku.
7. Z vepřové kýty si nakrájíme kapsy.
8. Postupujeme tak, že první plátek nedokrojíme úplně dolů, dokrojíme až druhý tenký plátek.
9. Oba spojené kousky masa rozevřeme a lehce rozklepneme.
10. Plátky masa po obou stranách osolíme a opepříme.
11. Takto si vytvoříme potřebný počet kapes, které budeme plnit připravenou houbovou směsí.
12. Na polovinu masového plátku naneseme houbovou směs tak, aby nedosahovala až těsně k okraji, přeložíme a okraje buď sklepneme paličkou na maso, nebo spojíme jehlou na závitky.
13. Každou kapsu lehce poprášíme hladkou moukou a rychle osmahneme na rozpáleném oleji či sádle z obou stran.
14. Přeneseme do zapékací misky, přelijeme olejem zbylým po opékání a eště trochu podlijeme vývarem.
15. V troubě předehřáté asi na 200 °C pečeme asi půl hodiny záleží na velikosti kapes.
16. Na talíři položíme na kapsu kolečko ananasu, jako příloha jsou vhodné brambory a čerstvá zelenina.
17. .
18. , , Ý l K d
Ingredience
editovat- Co je třeba sehnat: 700 g vepřové kýty
- 200 g hlívy ústřičné
- 50 g anglické slaniny
- 1 cibule
- zelená petrželka
- sůl
- mletý pepř
- olej (sádlo)
- 2 lžíce hladké mouky
- ananasový kompot (kolečka) Í Nejdříce
Postup
editovatsi připravíme náplň z hlívy ústřičné. Cibuli oloupeme a nakrájíme. Také houby a anglickou slaninu nakrájíme na kousky. Na pánvi rozpálíme jednu lžíci oleje nebo sádla, rozpustíme na něm slaninu a osmahneme cibulku. Potom přidáme houby a opékáme je až změknou. Směs necháme vychladnout a zamícháme do ní jemně nasekanou zelenou petrželku. Z vepřové kýty si nakrájíme kapsy. Postupujeme tak, že první plátek nedokrojíme úplně dolů, dokrojíme až druhý tenký plátek. Oba spojené kousky masa rozevřeme a lehce rozklepneme. Plátky masa po obou stranách osolíme a opepříme. Takto si vytvoříme potřebný počet kapes, které budeme plnit připravenou houbovou směsí. Na polovinu masového plátku naneseme houbovou směs tak, aby nedosahovala až těsně k okraji, přeložíme a okraje buď sklepneme paličkou na maso, nebo spojíme jehlou na závitky. Každou kapsu lehce poprášíme hladkou moukou a rychle osmahneme na rozpáleném oleji či sádle z obou stran. Přeneseme do zapékací misky, přelijeme olejem zbylým po opékání a eště trochu podlijeme vývarem. V troubě předehřáté asi na 200 °C pečeme asi půl hodiny záleží na velikosti kapes. Na talíři položíme na kapsu kolečko ananasu, jako příloha jsou vhodné brambory a čerstvá zelenina. . , , Ý l K d