Toggle search
Toggle menu
10,3 tis.
166
13,8 tis.
89,6 tis.
WikiFood Recepty
Toggle preferences menu
Toggle personal menu
Nejste přihlášen(a)
Your IP address will be publicly visible if you make any edits.

Carné de fiesta /vepřová pečeně/: Porovnání verzí

Z WikiFood Recepty
More actions
zrušit editaciEditor (diskuse | příspěvky)
Byrokraté, Správci
35 200 editací
Založena nová stránka s textem „Category:Vepřové maso“
 
doplnění obsahu receptu
 
Řádek 1: Řádek 1:
[[Category:Vepřové maso]]
{{Recept
|popis=Mexická slavnostní vepřová pečeně marinovaná v chilli a pomerančové šťávě
|ingredience=1,5 kg vepřové plece<br>3 sušené chilli papričky ancho<br>2 stroužky česneku<br>šťáva z 2 pomerančů<br>1 lžíce kmínu<br>1 lžička oregana<br>1 lžička soli<br>2 lžíce oleje<br>1 cibule
|postup=1. Sušené chilli namočíme v horké vodě 20 minut, pak rozmixujeme s česnekem, pomerančovou šťávou, kmínem a oreganem.<br>2. Maso nakrájíme na větší kusy a potřeme pastou ze všech stran.<br>3. Necháme marinovat alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc.<br>4. V kastrolu rozehřejeme olej a maso ze všech stran opečeme.<br>5. Přidáme nakrájenou cibuli a podlijeme zbytkem marinády.<br>6. Pečeme zakryté při 160 °C asi 3 hodiny, až je maso velmi měkké.<br>7. Maso roztrháme vidličkou a podáváme s tortillami nebo rýží.
|cas_pripravy=
|cas_vareni=
|cas_celkem=
|porce=6
|kategorie=Vepřové maso
|kuchyne=Mexická
}}
 
== Ingredience ==
* 1,5 kg vepřové plece
* 3 sušené chilli papričky ancho
* 2 stroužky česneku
* šťáva z 2 pomerančů
* 1 lžíce kmínu
* 1 lžička oregana
* 1 lžička soli
* 2 lžíce oleje
* 1 cibule
 
== Postup ==
1. Sušené chilli namočíme v horké vodě 20 minut, pak rozmixujeme s česnekem, pomerančovou šťávou, kmínem a oreganem.
2. Maso nakrájíme na větší kusy a potřeme pastou ze všech stran.
3. Necháme marinovat alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc.
4. V kastrolu rozehřejeme olej a maso ze všech stran opečeme.
5. Přidáme nakrájenou cibuli a podlijeme zbytkem marinády.
6. Pečeme zakryté při 160 °C asi 3 hodiny, až je maso velmi měkké.
7. Maso roztrháme vidličkou a podáváme s tortillami nebo rýží.
 
[[Kategorie:Mexická kuchyně]]
[[Kategorie:Vepřové maso]]

Aktuální verze z 12. 6. 2025, 16:19

Carné de fiesta /vepřová pečeně/
Mexická slavnostní vepřová pečeně marinovaná v chilli a pomerančové šťávě
Porce6
KategorieVepřové maso
KuchyněMexická
Ingredience
1,5 kg vepřové plece
3 sušené chilli papričky ancho
2 stroužky česneku
šťáva z 2 pomerančů
1 lžíce kmínu
1 lžička oregana
1 lžička soli
2 lžíce oleje
1 cibule
Postup
1. Sušené chilli namočíme v horké vodě 20 minut, pak rozmixujeme s česnekem, pomerančovou šťávou, kmínem a oreganem.
2. Maso nakrájíme na větší kusy a potřeme pastou ze všech stran.
3. Necháme marinovat alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc.
4. V kastrolu rozehřejeme olej a maso ze všech stran opečeme.
5. Přidáme nakrájenou cibuli a podlijeme zbytkem marinády.
6. Pečeme zakryté při 160 °C asi 3 hodiny, až je maso velmi měkké.
7. Maso roztrháme vidličkou a podáváme s tortillami nebo rýží.

Ingredience

editovat
  • 1,5 kg vepřové plece
  • 3 sušené chilli papričky ancho
  • 2 stroužky česneku
  • šťáva z 2 pomerančů
  • 1 lžíce kmínu
  • 1 lžička oregana
  • 1 lžička soli
  • 2 lžíce oleje
  • 1 cibule

Postup

editovat

1. Sušené chilli namočíme v horké vodě 20 minut, pak rozmixujeme s česnekem, pomerančovou šťávou, kmínem a oreganem. 2. Maso nakrájíme na větší kusy a potřeme pastou ze všech stran. 3. Necháme marinovat alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc. 4. V kastrolu rozehřejeme olej a maso ze všech stran opečeme. 5. Přidáme nakrájenou cibuli a podlijeme zbytkem marinády. 6. Pečeme zakryté při 160 °C asi 3 hodiny, až je maso velmi měkké. 7. Maso roztrháme vidličkou a podáváme s tortillami nebo rýží.

Citováno z „https://www.wikifood.cz/index.php?title=Carné_de_fiesta_/vepřová_pečeně/&oldid=63468“