Carné de fiesta /vepřová pečeně/

Mexická slavnostní vepřová pečeně

Mexická slavnostní vepřová pečeně marinovaná v chilli a pomerančové šťávě

0.00

(0 hlasů)

⏲ 420 min👥 6 porce🔥 550 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mexická

Ingredience

👥 6 porce

1,5 kg vepřové plece

3 suené chilli papričky ancho 2 stroužky česneku áva z 2 pomerančů 1 lžíce kmínu 1 lžička oregana 1 lžička soli 2 lžíce oleje

1 cibule

Postup

Sušené chilli namočíme v horké vodě 20 minut, pak rozmixujeme s česnekem, pomerančovou šťávou, kmínem a oreganem.

Maso nakrájíme na větší kusy a potřeme pastou ze všech stran. Necháme marinovat alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc. V kastrolu rozehřejeme olej a maso ze všech stran opečeme. Přidáme nakrájenou cibuli a podlijeme zbytkem marinády. Pečeme zakryté při 160 °C asi 3 hodiny, až je maso velmi měkké.

Maso roztrháme vidličkou a podáváme s tortillami nebo rýží.

💡 Tip: Marinujte maso přes noc pro intenzivnější chuť.

Výživové hodnoty na porci

550 kcalKalorie

45 gBílkoviny

30 gTuky

15 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.