Vepřové Vindaloo: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Vepřové maso“ |
doplnění obsahu receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | {{Recept | ||
|popis=Ostré indicko-portugalské kari z vepřového masa s octem a kořením | |||
|ingredience=600 g vepřového masa<br>3 cibule<br>4 stroužky česneku<br>kousek zázvoru<br>4 sušené chilli papričky<br>1 lžička kmínu<br>1 lžička kurkumy<br>½ lžičky skořice<br>6 kuliček pepře<br>3 lžíce octa<br>2 lžíce oleje<br>sůl<br>200 ml vody | |||
|postup=1. Chilli, kmín, pepř, skořici a kurkumu rozemeleme v hmoždíři s octem na pastu.<br>2. Maso nakrájíme na kostky a marinujeme v pastě alespoň 2 hodiny.<br>3. Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli dozlatova.<br>4. Přidáme česnek, zázvor a marinované maso.<br>5. Opečeme 5 minut, zalijeme vodou.<br>6. Dusíme pod pokličkou 1 hodinu, až je maso měkké.<br>7. Dochutíme solí. Podáváme s rýží basmati. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Vepřové maso | |||
|kuchyne=Indická | |||
}} | |||
== Ingredience == | |||
* 600 g vepřového masa | |||
* 3 cibule | |||
* 4 stroužky česneku | |||
* kousek zázvoru | |||
* 4 sušené chilli papričky | |||
* 1 lžička kmínu | |||
* 1 lžička kurkumy | |||
* ½ lžičky skořice | |||
* 6 kuliček pepře | |||
* 3 lžíce octa | |||
* 2 lžíce oleje | |||
* sůl | |||
* 200 ml vody | |||
== Postup == | |||
1. Chilli, kmín, pepř, skořici a kurkumu rozemeleme v hmoždíři s octem na pastu. | |||
2. Maso nakrájíme na kostky a marinujeme v pastě alespoň 2 hodiny. | |||
3. Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli dozlatova. | |||
4. Přidáme česnek, zázvor a marinované maso. | |||
5. Opečeme 5 minut, zalijeme vodou. | |||
6. Dusíme pod pokličkou 1 hodinu, až je maso měkké. | |||
7. Dochutíme solí. Podáváme s rýží basmati. | |||
[[Kategorie:Indická kuchyně]] | |||
[[Kategorie:Vepřové maso]] | |||
Aktuální verze z 12. 6. 2025, 07:19
Vepřové Vindaloo
Ostré indicko-portugalské kari z vepřového masa s octem a kořením
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Vepřové maso |
| Kuchyně | Indická |
Ingredience
600 g vepřového masa
3 cibule
4 stroužky česneku
kousek zázvoru
4 sušené chilli papričky
1 lžička kmínu
1 lžička kurkumy
½ lžičky skořice
6 kuliček pepře
3 lžíce octa
2 lžíce oleje
sůl
200 ml vody
3 cibule
4 stroužky česneku
kousek zázvoru
4 sušené chilli papričky
1 lžička kmínu
1 lžička kurkumy
½ lžičky skořice
6 kuliček pepře
3 lžíce octa
2 lžíce oleje
sůl
200 ml vody
Postup
1. Chilli, kmín, pepř, skořici a kurkumu rozemeleme v hmoždíři s octem na pastu.
2. Maso nakrájíme na kostky a marinujeme v pastě alespoň 2 hodiny.
3. Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli dozlatova.
4. Přidáme česnek, zázvor a marinované maso.
5. Opečeme 5 minut, zalijeme vodou.
6. Dusíme pod pokličkou 1 hodinu, až je maso měkké.
7. Dochutíme solí. Podáváme s rýží basmati.
2. Maso nakrájíme na kostky a marinujeme v pastě alespoň 2 hodiny.
3. Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli dozlatova.
4. Přidáme česnek, zázvor a marinované maso.
5. Opečeme 5 minut, zalijeme vodou.
6. Dusíme pod pokličkou 1 hodinu, až je maso měkké.
7. Dochutíme solí. Podáváme s rýží basmati.
Ingredience
editovat- 600 g vepřového masa
- 3 cibule
- 4 stroužky česneku
- kousek zázvoru
- 4 sušené chilli papričky
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička kurkumy
- ½ lžičky skořice
- 6 kuliček pepře
- 3 lžíce octa
- 2 lžíce oleje
- sůl
- 200 ml vody
Postup
editovat1. Chilli, kmín, pepř, skořici a kurkumu rozemeleme v hmoždíři s octem na pastu. 2. Maso nakrájíme na kostky a marinujeme v pastě alespoň 2 hodiny. 3. Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli dozlatova. 4. Přidáme česnek, zázvor a marinované maso. 5. Opečeme 5 minut, zalijeme vodou. 6. Dusíme pod pokličkou 1 hodinu, až je maso měkké. 7. Dochutíme solí. Podáváme s rýží basmati.