Vepřové Vindaloo

Ostré indicko-portugalské kari z vepřového masa s octem a kořením

0.00

(0 hlasů)

⏲ 180 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Indická

Ingredience

👥 4 porce

600 g vepřového masa

3 cibule 4 stroužky česneku kousek zázvoru 4 sušené chilli papričky 1 lžička kmínu 1 lžička kurkumy ½ lžičky skořice 6 kuliček pepře 3 lžíce octa 2 lžíce oleje sůl

200 ml vody

Postup

Chilli, kmín, pepř, skořici a kurkumu rozemeleme v hmoždíři s octem na pastu.

Maso nakrájíme na kostky a marinujeme v pastě alespoň 2 hodiny. Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli dozlatova. Přidáme česnek, zázvor a marinované maso. Opečeme 5 minut a zalijeme vodou. Dusíme pod pokličkou 1 hodinu, až je maso měkké.

Dochutíme solí a podáváme s rýží basmati.

💡 Tip: Pro intenzivnější chuť nechte maso marinovat přes noc.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

40 gBílkoviny

30 gTuky

50 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.