Banánové rizoto po orientálsku

Ingredience pro 4 osoby

• 400 g rybího filé
• olej
• 150 g rýže
• sůl
• několik zrnek celého pepře
• 1 hřebíček
• 100 ml bílého jogurtu
• 1 malá konzerva kompotovaného ananasu
• 1-2 banány
• citronová šťáva
• popř. kapary

Postup

Rybí filé osolíme, opečeme na pánvi na rozehřátém oleji, vyjmeme a nakrájíme na kostičky. Rýži propláchneme horkou vodou, zalijeme asi 500 ml vody, osolíme, přidáme pepř a hřebíček a uvaříme doměkka. Do hotové rýže vmícháme jogurt, kostičky filé, na kousky nakrájený ananas a oloupaný, na plátky nakrájený banán a máme-li, přidáme kapary. Podle chuti dosolíme a zakápneme citrónovou šťávou.