Šalotka

Šalotka (Allium ascalonicum), blízce příbuzná cibule, má méně palčivou chuť. Ve starověku nebyla známa a její původ je nejistý. Běžně se používá ve Francii ve třech odrůdách - šedé, růžové a zlatohnědé; na trhu je k dostání hlavně v létě a na podzim. Přidává se zejména do omáček; podlouhlé odrůdy mají ostřejší chuť.