Topinky se zeleninou a parmazánem

Ingredience pro 4 osoby

• 8 rajčat
• 15 g čerstvé bazalky
• 4 lžíce strouhaného parmazánu
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce balsamikového octa
• 1 lžička olivového oleje
• 1/4 lžičky mořské soli
• 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
• 1 malý bochník chleba

Postup

1. Rajčata rozpůlíme, vymačkáme z nich semínka a tekutinu, nekrájíme na kostičky. Bazalku pokrájíme nadrobno, česnek prolisujeme. Vše promícháme v misce, přidáme parmazán, balsamikový ocet, olivový olej, sůl a pepř. Chléb nakrájíme na plátky a opečeme nasucho v toustovači nebo na nepřilnavé pánvi z obou stran. Rajčatovou směsí pokryjeme opečené plátky chleba.

Příprava

• 30 minut