Velikonoční roláda

Recept na velikonoční roláda

Porce	4
Kategorie	Vepřové maso, Králičí maso

Ingredience

Z ú 1 zadní díl králíka
libového vepřového bůčku
100 g slaniny
1 menší cibule
100 g kořenové zeleniny
smetany
2 lžíce hladké mouky
sůl
2 lžíce sekaných jarních bylinek (kopřívy
kerblík
apod.)
celý pepř
nové koření
bobkový list Zadní díl králíka vykostíme a upravíme na plát. Vepřový bůček upravíme na stejně velký plát. Oba druhy masa lehce naklepeme
osolíme a posypeme sekanými bylinkami. Na vepřové maso položíme králičí
zavineme roládu a svážeme nití. Slaninu nakrájíme na kostičky

Postup

1. částečně rozpustíme, osmahneme na ni nakrájenou cibuli a kořenovou zeleninu.
2. Základ dáme do pekáčku, přidáme celý pepř, bobkový list, nové koření a vložíme roládu.
3. Za občasného podlévání a přelévání pečeme doměkka.
4. Koření vyjmeme, šťávu se zeleninou rozmixujeme a zahustíme smetanou, ve které jsme rozmíchali mouku.
5. Krátce převaříme.
6. - 1 , .
7. 5 0 0

Ingredience

Z ú 1 zadní díl králíka
libového vepřového bůčku
100 g slaniny
1 menší cibule
100 g kořenové zeleniny
smetany
2 lžíce hladké mouky
sůl
2 lžíce sekaných jarních bylinek (kopřívy
kerblík
apod.)
celý pepř
nové koření
bobkový list Zadní díl králíka vykostíme a upravíme na plát. Vepřový bůček upravíme na stejně velký plát. Oba druhy masa lehce naklepeme
osolíme a posypeme sekanými bylinkami. Na vepřové maso položíme králičí
zavineme roládu a svážeme nití. Slaninu nakrájíme na kostičky

Postup

částečně rozpustíme, osmahneme na ni nakrájenou cibuli a kořenovou zeleninu. Základ dáme do pekáčku, přidáme celý pepř, bobkový list, nové koření a vložíme roládu. Za občasného podlévání a přelévání pečeme doměkka. Koření vyjmeme, šťávu se zeleninou rozmixujeme a zahustíme smetanou, ve které jsme rozmíchali mouku. Krátce převaříme. - 1 , . 5 0 0