Velikonoční roláda

Slavnostní roláda z králičího a vepřového masa plněná jarními bylinkami, pečená se zeleninou a podávaná se smetanovou omáčkou.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 120 min👥 4 porce🔥 550 kcal📊 střední🌿 jaro🌎 Česká

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

1 zadní díl králíka

500 g libového vepřového bůčku 100 g slaniny 1 menší cibule 100 g kořenové zeleniny 200 ml smetany 2 lžíce hladké mouky sůl 2 lžíce sekaných jarních bylinek (kopřívy, kerblík, apod.) celý pepř nové koření bobkový list

sádlo

Postup

Zadní díl králíka vykostíme a upravíme na plát, vepřový bůček upravíme na stejně velký plát.

Oba druhy masa lehce naklepeme, osolíme a posypeme sekanými bylinkami. Na vepřové maso položíme králičí, zavineme roládu a svážeme nití. Slaninu částečně rozpustíme a osmahneme na ní nakrájenou cibuli a kořenovou zeleninu. Základ dáme do pekáčku, přidáme celý pepř, bobkový list, nové koření a vložíme roládu. Za občasného podlévání a přelévání pečeme doměkka. Koření vyjmeme, šťávu se zeleninou rozmixujeme a zahustíme smetanou, ve které jsme rozmíchali mouku.

Krátce převaříme.

💡 Tip: Před podáváním nechte roládu chvíli odpočinout, aby se lépe krájela.

Výživové hodnoty na porci

550 kcalKalorie

45 gBílkoviny

35 gTuky

20 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.