Šunkové rolky se sýrem
More actions
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Chuťovky a předkrmy, Saláty |
8 plátků sýru Eidam
150 g měkkého tvarohu
1 červe- ná paprika
1 vejce
2 lžíce mléka
3–4 lžíce hladké mouky
bílý mletý pepř
sůl
olej na smažení
8 špejlí
1 lžíce mandlových lupínků
rajčata
listy salátu a perželka na ozdobení M K ë 1. Papriku omyjeme
rozpůlíme a odstraníme semena. Měkký tvaroh vložíme do misky a na ně nastrou- háme na jemném struhadle dužinu z papriky. Slupku vyhodíme.
8 plátků sýru Eidam, 150 g měkkého tvarohu, 1 červená paprika, 1 vejce, 2 lžíce mléka, 3–4 lžíce hladké mouky, bílý mletý pepř, sůl, olej na smažení, 8 špejlí, 1 lžíce mandlových lupínků, rajčata, listy salátu a perželka na ozdobení ë
1.
2. Papriku omyjeme, rozpůlíme a odstraníme semena.
3. Měkký tvaroh vložíme do misky a na ně nastrouháme na jemném struhadle dužinu z papriky.
4. Slupku vyhodíme.
5. Přidáme bílý mletý pepř, sůl adůkladně promícháme.
6. .
7. Plátkový sýr rozložíme na pracovní prkénko a všechny plátky potřeme připravenou směsí.
8. Každý plátek potřeného sýra položíme na plátek šunky
a zabalíme do rolky.
9. Tu podélně propíchneme špejlí, aby se při úpravě nerozbalila.
10. (Špejle předem seřízneme do špičky, aby se šunka při propichování nepotrhala.K < Ď
3.
11. Těstíčko: Vejce rozklepneme do misky a rozšleháme s mlékem.
12. Přidáme bílý mletý pepř, sůl a spolu s hladkou moukou vytvoříme řídké těstíčko, ve kterém obalíme připravené rolky.
13. ?
14. Ve vyšší hrnku rozehřejeme oleja v něm obalené rolk yzprudka usmažíme.
15. (Oleje by měla být vyšší vrstva, aby se rolky rychle usmažily ze všech stran bez otáčení.Ihned je podáváme s vařenými bramborami nebo pouze s tmavým chlebem.
16. Ozdobíme je rajčaty, listy salátu a čerstvou petrželkou.
17. Doba přípravy je 30 minut 1 porce asi 1390 kJ/332 kcal
Ingredience
- pro 4 osoby: 8 silnějších plátků šunky
- 8 plátků sýru Eidam
- 150 g měkkého tvarohu
- 1 červe- ná paprika
- 1 vejce
- 2 lžíce mléka
- 3–4 lžíce hladké mouky
- bílý mletý pepř
- sůl
- olej na smažení
- 8 špejlí
- 1 lžíce mandlových lupínků
- rajčata
- listy salátu a perželka na ozdobení M K ë
1. Papriku omyjeme
- rozpůlíme a odstraníme semena. Měkký tvaroh vložíme do misky a na ně nastrou- háme na jemném struhadle dužinu z papriky. Slupku vyhodíme.
Postup
Rozpočet pro 4 osoby: 8 silnějších plátků šunky, 8 plátků sýru Eidam, 150 g měkkého tvarohu, 1 červená paprika, 1 vejce, 2 lžíce mléka, 3–4 lžíce hladké mouky, bílý mletý pepř, sůl, olej na smažení, 8 špejlí, 1 lžíce mandlových lupínků, rajčata, listy salátu a perželka na ozdobení ë 1. Papriku omyjeme, rozpůlíme a odstraníme semena. Měkký tvaroh vložíme do misky a na ně nastrouháme na jemném struhadle dužinu z papriky. Slupku vyhodíme. Přidáme bílý mletý pepř, sůl adůkladně promícháme. . Plátkový sýr rozložíme na pracovní prkénko a všechny plátky potřeme připravenou směsí. Každý plátek potřeného sýra položíme na plátek šunky a zabalíme do rolky. Tu podélně propíchneme špejlí, aby se při úpravě nerozbalila. (Špejle předem seřízneme do špičky, aby se šunka při propichování nepotrhala.K < Ď 3. Těstíčko: Vejce rozklepneme do misky a rozšleháme s mlékem. Přidáme bílý mletý pepř, sůl a spolu s hladkou moukou vytvoříme řídké těstíčko, ve kterém obalíme připravené rolky. ? 4. Ve vyšší hrnku rozehřejeme oleja v něm obalené rolk yzprudka usmažíme. (Oleje by měla být vyšší vrstva, aby se rolky rychle usmažily ze všech stran bez otáčení.Ihned je podáváme s vařenými bramborami nebo pouze s tmavým chlebem. Ozdobíme je rajčaty, listy salátu a čerstvou petrželkou. Doba přípravy je 30 minut 1 porce asi 1390 kJ/332 kcal