Testes (býčí žlázy) na víně

Ingredience pro 4 osoby

• 6 až 8 kusů hovězích testes
• oleje dle potřeby
• sůl
• 1 větší cibule
• rovná lžička papriky
• trochu kari
• 1/10 l bílého vína

Postup

1. Na oleji zpěníme jemně pokrájenou cibuli, přidáme tence nakrájené zmrazené testes, osolíme a prudce je asi 20 minut dusíme. Pak přidáme koření, podlijeme bílým vínem a necháme přejít varem.

Přílohy

• Brambory nebo bílý chléb.