Zelenina po bengálsku
Z WikiFood Recepty
More actions
Zelenina po bengálsku
Bengálská zeleninová směs s hořčičným olejem a pěti kořeními (panch phoron)
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Jídla ze zelinových směsí |
| Kuchyně | Indická |
Ingredience
2 brambory
200 g květáku
1 lilek
100 g hrášku
2 lžíce hořčičného oleje
1 lžička panch phoron (pěti koření)
½ lžičky kurkumy
1 zelená chilli
sůl
200 ml vody
200 g květáku
1 lilek
100 g hrášku
2 lžíce hořčičného oleje
1 lžička panch phoron (pěti koření)
½ lžičky kurkumy
1 zelená chilli
sůl
200 ml vody
Postup
1. Zeleninu nakrájíme na kousky.
2. Na hořčičném oleji rozpálíme panch phoron, až začnou práskat.
3. Přidáme chilli a zeleninu.
4. Vsypeme kurkumu a sůl, promícháme.
5. Podlijeme vodou a dusíme pod pokličkou 15 minut.
6. Podáváme s rýží basmati nebo chlebem čapátí.
2. Na hořčičném oleji rozpálíme panch phoron, až začnou práskat.
3. Přidáme chilli a zeleninu.
4. Vsypeme kurkumu a sůl, promícháme.
5. Podlijeme vodou a dusíme pod pokličkou 15 minut.
6. Podáváme s rýží basmati nebo chlebem čapátí.
Ingredience
- 2 brambory
- 200 g květáku
- 1 lilek
- 100 g hrášku
- 2 lžíce hořčičného oleje
- 1 lžička panch phoron (pěti koření)
- ½ lžičky kurkumy
- 1 zelená chilli
- sůl
- 200 ml vody
Postup
1. Zeleninu nakrájíme na kousky. 2. Na hořčičném oleji rozpálíme panch phoron, až začnou práskat. 3. Přidáme chilli a zeleninu. 4. Vsypeme kurkumu a sůl, promícháme. 5. Podlijeme vodou a dusíme pod pokličkou 15 minut. 6. Podáváme s rýží basmati nebo chlebem čapátí.