Špíz s arašídovou omáčkou
More actions
| Vaření | 3 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Vepřové maso |
5 lžic sójové omáčky
2 rajčata
750 g špenátu
2 cibule
2 stroužky česneku
5 lžic oleje
sůl
muškátový oříšek
3 lžíce arašídové pasty
4 lžíce nesolených arašídů
bílý pepř
cukr
citron
zelenou petrželku w Ł Maso nakrájíme na osm tenkých kousků a po čtyřech kouscích navlékneme na špejle. Potom zakapeme sójovou omáčkou a necháme v chladnu uležet. Rajčata nařízneme do kříže
spaříme vroucí vodou a ihned ponoříme do studené vody. Tak je snadno sloupneme. Potom je rozčtvrtíme
zbavíme jadérek a pokrájíme na malé kousky. Špenátové listy dobře propereme. Oloupanou cibuli a
2. V kastrolu rozehřejeme olej a necháme v něm zesklovatět polovinu cibule a česneku.
3. Přidáme čerstvý špenát nebo protlak a podusíme asi 3 minuty.
4. Osolíme, dochutíme nastrouhaným muškátovým oříškem, přidáme rajčata a promícháme.
5. Na omáčku osmažíme na tuku zbylou cibuli a česnek.
6. Přidáme arašídovou pastu.
7. Když se rozpustí, zalijeme ji asi 200 ml vody a mícháme, až se nám utvoří hladká omáčka.
8. Nakonec ochutíme citronovou šťávou, cukrem, sójovou omáčkou a přisypeme nahrubo nasekané nesolené arašídy.
9. Arašídovou pastu si můžeme připravit rozmixováním 100 g arašídů, 1 malé cibule, 7 lžic smetany a špetky pepře.
10. Špízy opečeme na oleji ze všech stran.
11. Upravíme na talíře, přidáme dušený špenát a zalijeme připravenou omáčkou.
12. Můžeme ještě ozdobit plátky citronu a snítkami zelené petrželky.
13. - 3 2 0 , Ý l ? d
Ingredience
- Z ă 4 vepřové řízky
- 5 lžic sójové omáčky
- 2 rajčata
- 750 g špenátu
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 5 lžic oleje
- sůl
- muškátový oříšek
- 3 lžíce arašídové pasty
- 4 lžíce nesolených arašídů
- bílý pepř
- cukr
- citron
- zelenou petrželku w Ł Maso nakrájíme na osm tenkých kousků a po čtyřech kouscích navlékneme na špejle. Potom zakapeme sójovou omáčkou a necháme v chladnu uležet. Rajčata nařízneme do kříže
- spaříme vroucí vodou a ihned ponoříme do studené vody. Tak je snadno sloupneme. Potom je rozčtvrtíme
- zbavíme jadérek a pokrájíme na malé kousky. Špenátové listy dobře propereme. Oloupanou cibuli a
Postup
česnek pokrájíme najemno. V kastrolu rozehřejeme olej a necháme v něm zesklovatět polovinu cibule a česneku. Přidáme čerstvý špenát nebo protlak a podusíme asi 3 minuty. Osolíme, dochutíme nastrouhaným muškátovým oříškem, přidáme rajčata a promícháme. Na omáčku osmažíme na tuku zbylou cibuli a česnek. Přidáme arašídovou pastu. Když se rozpustí, zalijeme ji asi 200 ml vody a mícháme, až se nám utvoří hladká omáčka. Nakonec ochutíme citronovou šťávou, cukrem, sójovou omáčkou a přisypeme nahrubo nasekané nesolené arašídy. Arašídovou pastu si můžeme připravit rozmixováním 100 g arašídů, 1 malé cibule, 7 lžic smetany a špetky pepře. Špízy opečeme na oleji ze všech stran. Upravíme na talíře, přidáme dušený špenát a zalijeme připravenou omáčkou. Můžeme ještě ozdobit plátky citronu a snítkami zelené petrželky. - 3 2 0 , Ý l ? d