Vepřové kotlety pečené s brambory

Recept na vepřové kotlety pečené s brambory

Porce	4
Kategorie	Vepřové maso

Ingredience

4 vepřové kotlety
2 dkg sádla
70 dkg brambor
1 cibule
bílého vína
2 stroužky česneku
4 zrnka jalovce
petrželka
10 dkg šunky
pepř
sůl 1 3 3 Ň Naklepané kotlety nařízneme u kostí

Postup

1. otvorů vložíme po kousku česneku a po zrnku jalovce

a opečeme je po obou stranách na sádle.
2. Do ohnivzdorné misky rozložíme polovinu brambor

a cibule, pokrájených natenké plátky, osolíme je, poklademe kotletami, které osolíme a opepříme, vše pokryjeme zbylými pokrájenými brambory a cibulí, potom plátky šunky.
3. Vše zalijeme vínem, pokryjeme třemi vrstvami pergamenového papíru (nebo alobalu) a potom pokličkou a pečeme v mírně vyhřáté troubě, až maso změkne.
4. Podle potřeby je podlijeme trochou vody.
5. Před podáváním slijeme většinu tuku vypečeného z kotlet a pokrm ozdobíme petrželkou.
6. Podáváme se zeleninovým salátem.
7. .
8. + .
9. , 1 2 , Ý l

Ingredience

4 vepřové kotlety
2 dkg sádla
70 dkg brambor
1 cibule
bílého vína
2 stroužky česneku
4 zrnka jalovce
petrželka
10 dkg šunky
pepř
sůl 1 3 3 Ň Naklepané kotlety nařízneme u kostí

Postup

otvorů vložíme po kousku česneku a po zrnku jalovce a opečeme je po obou stranách na sádle. Do ohnivzdorné misky rozložíme polovinu brambor a cibule, pokrájených natenké plátky, osolíme je, poklademe kotletami, které osolíme a opepříme, vše pokryjeme zbylými pokrájenými brambory a cibulí, potom plátky šunky. Vše zalijeme vínem, pokryjeme třemi vrstvami pergamenového papíru (nebo alobalu) a potom pokličkou a pečeme v mírně vyhřáté troubě, až maso změkne. Podle potřeby je podlijeme trochou vody. Před podáváním slijeme většinu tuku vypečeného z kotlet a pokrm ozdobíme petrželkou. Podáváme se zeleninovým salátem. . + . , 1 2 , Ý l