Vepřové kotlety pečené s brambory

Recept na vepřové kotlety pečené s brambory

0.00

(0 hlasů)

⏲ 80 min👥 4 porce🔥 550 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

Ingredience

👥 4 porce

4 vepřové kotlety

2 dkg sádla 70 dkg brambor 1 cibule bílého vína 2 stroužky česneku 4 zrnka jalovce petrželka 10 dkg šunky pepř

sůl 1 3 3 Naklepané kotlety nařízneme u kostí

Postup

Naklepané kotlety nařízneme u kostí a do otvorů vložíme po kousku česneku a po zrnku jalovce.

Kotlety opečeme po obou stranách na sádle. Do ohnivzdorné misky rozložíme polovinu brambor a cibule, pokrájených na tenké plátky, osolíme je. Poklademe kotletami, které osolíme a opepříme, a vše pokryjeme zbylými pokrájenými brambory a cibulí, potom plátky šunky. Vše zalijeme vínem, pokryjeme třemi vrstvami pergamenového papíru (nebo alobalu) a potom pokličkou. Pečeme v mírně vyhřáté troubě, až maso změkne. Podle potřeby podlijeme trochou vody. Před podáváním slijeme většinu tuku vypečeného z kotlet a pokrm ozdobíme petrželkou.

Podáváme se zeleninovým salátem.

💡 Tip: Kotlety můžete marinovat přes noc pro intenzivnější chuť.

Výživové hodnoty na porci

550 kcalKalorie

40 gBílkoviny

30 gTuky

45 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.