Vejce plněná III.
Z WikiFood Recepty
More actions
Vejce plněná III.
Recept na vejce plněná
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Studené vaječné pokrmy |
Ingredience
8 vajec uvařených natvrdo
šálek smetany
kapary
pažitka
citrón
hořčice
4 lžíce vařeného bílého masa nebo jemně usekané šunky
sladkokyselé okurky
sůl
hlávka salátu
šálek smetany
kapary
pažitka
citrón
hořčice
4 lžíce vařeného bílého masa nebo jemně usekané šunky
sladkokyselé okurky
sůl
hlávka salátu
Postup
1. # Uvařená vejce příčně rozpůlíme, žloutky vyjmeme a prolisujeme.
2. Do poloviny prolisovaných žloutků přimícháme 3 lžíce husté kyselé smetany, 1 lžičku sekaných kaparů, pažitku, lžičku hořčice a usekané maso.
3. Okyselíme citrónovou šťávou.
4. Půlky vajec naplníme směsí.
5. Z druhé poloviny žloutků uděláme omáčku: Žloutky umícháme se smetanou, octem, hořčicí, osolíme, osladíme, přidáme usekané okurky a kapary.
6. Vejce narovnáme na mísu, do středu dáme srdéčko salátu, kolem nalijeme omáčku a uděláme věnec ze salátu pokrájeného na úzké proužky.
2. Do poloviny prolisovaných žloutků přimícháme 3 lžíce husté kyselé smetany, 1 lžičku sekaných kaparů, pažitku, lžičku hořčice a usekané maso.
3. Okyselíme citrónovou šťávou.
4. Půlky vajec naplníme směsí.
5. Z druhé poloviny žloutků uděláme omáčku: Žloutky umícháme se smetanou, octem, hořčicí, osolíme, osladíme, přidáme usekané okurky a kapary.
6. Vejce narovnáme na mísu, do středu dáme srdéčko salátu, kolem nalijeme omáčku a uděláme věnec ze salátu pokrájeného na úzké proužky.
Ingredience pro 4 osoby
Postup
- Uvařená vejce příčně rozpůlíme, žloutky vyjmeme a prolisujeme. Do poloviny prolisovaných žloutků přimícháme 3 lžíce husté kyselé smetany, 1 lžičku sekaných kaparů, pažitku, lžičku hořčice a usekané maso. Okyselíme citrónovou šťávou. Půlky vajec naplníme směsí.
Z druhé poloviny žloutků uděláme omáčku: Žloutky umícháme se smetanou, octem, hořčicí, osolíme, osladíme, přidáme usekané okurky a kapary. Vejce narovnáme na mísu, do středu dáme srdéčko salátu, kolem nalijeme omáčku a uděláme věnec ze salátu pokrájeného na úzké proužky.