Floydovo velikonoční jehňátko s citronovou omáčkou
Z WikiFood Recepty
More actions
Floydovo velikonoční jehňátko s citronovou omáčkou
Pečené jehněčí s lehkou citronovou omáčkou podle receptu Keitha Floyda
| Porce | 6 |
|---|---|
| Kategorie | Vaření na Velikonoce |
| Kuchyně | Anglická |
Ingredience
1,5 kg jehněčí kýty
3 stroužky česneku
rozmarýn
olivový olej
sůl a pepř
Na omáčku: šťáva z 2 citronů, 200 ml vývaru, 2 žloutky, 30 g másla
3 stroužky česneku
rozmarýn
olivový olej
sůl a pepř
Na omáčku: šťáva z 2 citronů, 200 ml vývaru, 2 žloutky, 30 g másla
Postup
1. Jehněčí kýtu nařežeme a vložíme do řezů plátky česneku a rozmarýn.
2. Potřeme olejem, osolíme a opepříme.
3. Pečeme při 180 °C asi 25 minut na 500 g (medium).
4. Necháme 15 minut odpočinout.
5. Na omáčku: šťávu z pekáče smícháme s citronovou šťávou a vývarem.
6. Zahřejeme a po lžičkách vmícháme žloutky s máslem (nesmí se vařit).
7. Podáváme jehněčí s citronovou omáčkou a pečenými brambory.
2. Potřeme olejem, osolíme a opepříme.
3. Pečeme při 180 °C asi 25 minut na 500 g (medium).
4. Necháme 15 minut odpočinout.
5. Na omáčku: šťávu z pekáče smícháme s citronovou šťávou a vývarem.
6. Zahřejeme a po lžičkách vmícháme žloutky s máslem (nesmí se vařit).
7. Podáváme jehněčí s citronovou omáčkou a pečenými brambory.
Ingredience
- 1,5 kg jehněčí kýty
- 3 stroužky česneku
- rozmarýn
- olivový olej
- sůl a pepř
- Na omáčku: šťáva z 2 citronů, 200 ml vývaru, 2 žloutky, 30 g másla
Postup
1. Jehněčí kýtu nařežeme a vložíme do řezů plátky česneku a rozmarýn. 2. Potřeme olejem, osolíme a opepříme. 3. Pečeme při 180 °C asi 25 minut na 500 g (medium). 4. Necháme 15 minut odpočinout. 5. Na omáčku: šťávu z pekáče smícháme s citronovou šťávou a vývarem. 6. Zahřejeme a po lžičkách vmícháme žloutky s máslem (nesmí se vařit). 7. Podáváme jehněčí s citronovou omáčkou a pečenými brambory.