Floydovo velikonoční jehňátko s citronovou omáčkou

Pečené jehněčí s lehkou citronovou omáčkou podle receptu Keitha Floyda

0.00

(0 hlasů)

⏲ 40 min👥 6 porce🔥 550 kcal📊 střední🌿 jaro🌎 Anglická

⚠️ vejce, mléko

Ingredience

👥 6 porce

1,5 kg jehněčí kýty

3 stroužky česneku rozmarýn olivový olej sůl a pepř

Na omáčku: šťáva z 2 citronů, 200 ml vývaru, 2 žloutky, 30 g másla

Postup

Jehněčí kýtu nařežeme a vložíme do řezů plátky česneku a rozmarýnu.

Potřeme olejem, osolíme a opepříme. Pečeme při 180 °C asi 25 minut na 500 g (medium). Necháme 15 minut odpočinout. Na omáčku smícháme šťávu z pekáče s citronovou šťávou a vývarem. Zahřejeme a po lžičkách vmícháme žloutky s máslem (nesmí se vařit).

Podáváme jehněčí s citronovou omáčkou a pečenými brambory.

💡 Tip: Pro lepší chuť nechte jehněčí odpočinout před podáváním.

Výživové hodnoty na porci

550 kcalKalorie

45 gBílkoviny

35 gTuky

5 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.