Pečené vepřové na čínský způsob II

Recept na pečené vepřové na čínský způsob

Porce	4
Kategorie	Vepřové maso
Kuchyně	Čínská

Ingredience

600 g libového vepřového masa
3 šalotky
2 červené papriky
1 malá chilli paprička
2 lžíce nastrouhaného zázvoru (nebo 1 mletého
2 lžíce sójové omáčky
1 dl rýžového vína (saké
nebo vermutu
1/2 lžičky hnědého cukru
3 lžíce oleje 4 4 . 5 # x k

Postup

1. pánvi rozehřejeme olej, vložíme na proužky pokrájené mírně osolené maso a ze všech stran je opečeme dohněda.
2. Pak přidáme jemně pokrájenou šalotku, na proužky nakrájené papriky a zázvor a za stálého míchání společně osmahneme.
3. Po několika minutách zalijeme směsí umíchanou ze zbývajících surovin včetně pokrájené chilli papričky a dalších několik minut podusíme.
4. Sečuánské vepřové maso řş

Ingredience

600 g libového vepřového masa
3 šalotky
2 červené papriky
1 malá chilli paprička
2 lžíce nastrouhaného zázvoru (nebo 1 mletého
2 lžíce sójové omáčky
1 dl rýžového vína (saké
nebo vermutu
1/2 lžičky hnědého cukru
3 lžíce oleje 4 4 . 5 # x k

Postup

pánvi rozehřejeme olej, vložíme na proužky pokrájené mírně osolené maso a ze všech stran je opečeme dohněda. Pak přidáme jemně pokrájenou šalotku, na proužky nakrájené papriky a zázvor a za stálého míchání společně osmahneme. Po několika minutách zalijeme směsí umíchanou ze zbývajících surovin včetně pokrájené chilli papričky a dalších několik minut podusíme. Sečuánské vepřové maso 7 řş