Třešně na ruský způsob
More actions
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Ovoce |
200 ml jemného krystalového cukru
250 g změklého másla
4 vejce
250 ml kyselé smetany
50 g kandované pomerančové a citronové kůry
50 nasekaných mandlí
2. Propasírujeme do mísy a zamícháme dovnitř máslo.
3. Rozehřejeme kyselou smetanu na mírném ohni (nesmí vařit)Našleháme vejce s cukrem do pěny a pomalu je přidáme do smetany a na pomalém ohni vše mícháme, dokud směs nezhoustne.
4. Nevařit! Přidáme posekanou kandovanou kůru, tvaroh, mandle a opět vše zahřejeme.
5. Směs nalijeme do formy a dáme do chladničky přes noc, až je dezert tuhý.
6. Po vyjmutí z formy můžeme ozdobit kandovaným ovocem (třešně jsou tradiční), kandovanou kůrou a mandlemi.
7. Tradiční formou je dřevěná forma ve tvaru pyramidy, která má písmena XP a na straně napsáno „Hristos voskrese“ a ortodoxní kříž.
8. Forma se jmenuje „Pasochnica“ a vykládá se kuchyňskou gázou.
9. Nemáte-li formu, můžete použít vysokého květináče, který má dole díru.
10. „Paška“ v překladu znamená Velikonoce.
11. Podává se o Velikonocích s válcovitým sladkým chlebem, který se jmenuje „Kulich“ Obojí se nechá v kostele posvětit a jí se při velikonoční večeři.
12. - + * - Paška řş
Ingredience
- 1 kg nízkotučného tvarohu
- 200 ml jemného krystalového cukru
- 250 g změklého másla
- 4 vejce
- 250 ml kyselé smetany
- 50 g kandované pomerančové a citronové kůry
- 50 nasekaných mandlí
Postup
Necháme stát přes noc, poté ho vymačkáme dosucha. Propasírujeme do mísy a zamícháme dovnitř máslo. Rozehřejeme kyselou smetanu na mírném ohni (nesmí vařit)Našleháme vejce s cukrem do pěny a pomalu je přidáme do smetany a na pomalém ohni vše mícháme, dokud směs nezhoustne. Nevařit! Přidáme posekanou kandovanou kůru, tvaroh, mandle a opět vše zahřejeme. Směs nalijeme do formy a dáme do chladničky přes noc, až je dezert tuhý. Po vyjmutí z formy můžeme ozdobit kandovaným ovocem (třešně jsou tradiční), kandovanou kůrou a mandlemi. Tradiční formou je dřevěná forma ve tvaru pyramidy, která má písmena XP a na straně napsáno „Hristos voskrese“ a ortodoxní kříž. Forma se jmenuje „Pasochnica“ a vykládá se kuchyňskou gázou. Nemáte-li formu, můžete použít vysokého květináče, který má dole díru. „Paška“ v překladu znamená Velikonoce. Podává se o Velikonocích s válcovitým sladkým chlebem, který se jmenuje „Kulich“ Obojí se nechá v kostele posvětit a jí se při velikonoční večeři. 1 - + . 2 * - Paška 7 řş