Hovězí polévka s bramborami

Ingredience pro 4 osoby

• 1 l hovězího vývaru
• 2 velké brambory
• sůl
• 1/4 hlávky kapusty
• petrželová nať

Postup

1. Brambory nakrájíme na malé kostky, zalijeme je s povrchu sebraným mastným vývarem, přisolíme a vaříme asi 8 minut. Pak přidáme kapustu nakrájenou na proužky a společně dovaříme. Po odstavení s ohně přidáme sekanou petrželovou nať.

Obměna

1. Místo kapusty můžeme přidat malé růžičky květáku nebo pór.
2. Do polévky můžeme přidat vařené hovězí maso, rozkrájené na drobné kostičky, v tom případě postačí asi 300 g syrového masa a 1 kg kostí na vývar.