Noky z odpalovaného těsta smažené II.

Ingredience pro 4 osoby

• 1/4 l vody
• 100 g másla
• 100 g polohrubé mouky
• sůl
• 4 vejce
• tuk na smažení

Postup

1. Osolenou vodu přivedeme do varu, přidáme máslo a jakmile se rozehřeje, přisypeme najednou všechnu mouku. Mícháme na mírném ohni, až se těsto nechytá dna kastrolu. Dáme je vychladnout, k polovychladlému přidáme postupné vejce a po každém dobře těsto vypracujeme. Lžičkou omočenou v tuku vykrajujeme nočky, házíme je do horkého tuku a smažíme. Podáváme k pečením a k zelenině.