Dort oříškový II. (menší forma)

Ingredience pro 4 osoby

• 3 vejce
• 110 g moučkového cukru
• 150 g strouhaných oříšků
• 1/2 l šlehačky
• plná lžíce moučkového cukru
• kousek čokolády

Postup

1. Menší dortovou formu vymastíme a vysypeme hrubou moukou. Žloutky utřeme s cukrem na hustou pěnu a do ní přimícháme asi polovinu strouhaných oříšků. z bíl ků ušleháme tuhý sníh a lehce jej přimícháme do utřených žloutků střídavě s druhou polovinou oříšků. Těsto naplníme do formy a pečeme v mírně teplé troubě asi 20 až 30 minut.
2. Vychladlý dort rozkrojíme, naplníme oslazenou šlehačkou, kterou dáme i na horní plochu dortu a vidličkou ozdobně rozbrázdíme. Povrch šlehačky posypeme hoblovačkami z čokolády. Čokoládu buď nastrouháme na okurkovém struhadle, nebo nakrájíme škrabkou na brambory.