Slovenská bramborová polévka (se smetanou)

Ingredience pro 5 osob

• 4 dkg cibulky
• 3 dkg másla
• 2 špetky sladké papriky
• 4 větší brambory
• sůl
• 1/8 l kyselé smetany
• 1 polévková lžíce mouky

Postup

1. Nejprve oloupeme a jemně posekáme cibulku, kterou na másle zpěníme do růžova; pak přidáme na špičku nože sladké papriky a asi 4 prostřední syrové, oškrábané a na kostečky nakrájené brambory. Osolíme je a dusíme na omastku bez podlévání asi 10 minut, potom teprve přilejeme potřebné množství horké vody; za chvíli jsou brambory do měkka vařeny. Nakonec polévku zakloktáme 1/8 kyselé smetany s 1 lžicí mouky. Tato výborná polévka je hotova asi za dvacet minut.