Opečenky z kolínek

Ingredience pro 4 osoby

• 12 lžic vařených kolínek nebo jiných těstovin (asi 200 g)
• 200 g polohrubé mouky
• 4 vejce
• 1/4 litru mléka
• 2-3 stroužky česneku
• mletý pepř
• sůl

Postup

1. Z mléka, mouky, žloutků, soli, pepře a utřeného česneku vymícháme řidší těstíčko. Vmícháme nasekané uvařené těstoviny a sníh ze 4 bílků. Z hmoty tvarujeme placičky a smažíme na oleji. Usmažené potřeme hořčicí nebo kečupem a sypeme strouhaným sýrem smíchaným s nakrájenou pažitkou nebo pórkem. Podáváme se zeleninovou oblohou.