Bramborové knedlíčky do polévky

Ingredience pro 10 osob

• 25 dkg bramborů
• 5 dkg másla
• sůl
• 1 žloutek
• 1 vejce
• 3 dkg mouky
• 5 dkg krupice

Postup

1. 25 dkg ve slupce vařených bramborů oloupeme, za horka prolisujeme a dáme vychladnouti. 5 dkg másla, sůl, 1 žloutek a 1 vejce umícháme, přidáme prolisované brambory, 3 dkg mouky a 5 dkg krupice. Knedlíky vaříme v polévce asi 5 minut. Mohou se též usmažiti.