25 dkg ve slupce vařených bramborů oloupeme, za horka prolisujeme a dáme vychladnout. 5 dkg másla, sůl, 1 žloutek a 1 vejce umícháme, přidáme prolisované brambory, 3 dkg mouky a 5 dkg krupice. Knedlíky vaříme v polévce asi 5 minut. Mohou se též usmaží.
