Krupičná vaječná kaše

Ingredience pro 4 osoby

• 60 g slaniny
• 1 středně velká cibule
• 80 g hrubé krupice
• 1/3 l mléka
• 3 až 5 vajec
• 50 g strouhaného sýra
• petrželová nať

Postup

1. Na vyškvařené slanině zpěníme pokrájenou cibuli, přilijeme mléko s namočenou, nabobtnalou krupicí, osolíme a vaříme kaši asi 10 minut. Vejce ušleháme metlou do pěny, přilijeme ke krupici a na mírném ohni mícháme až ztuhnou. Pak přidáme do kaše sýr a petrželovou nať. Lžicí omočenou v másle vykrajujeme noky. Podáváme je k hovězí nebo k telecí pečeni, k leču nebo jen se saláty.