Filé s ořechovo-houbovou omáčkou

Ingredience pro 4 osobvy

• 2 porce rybího filé po 150 g
• 0,2 dl oleje
• 150 g hub
• 40 g vlašských ořechů
• 2 dl kysané smetany
• sůl
• koření
• petrželová nať
• citrónová šťáva

Postup

Filé osolíme, okořeníme, pokapeme citrónovou šťávou, posypeme nakrájenou petrželovou natí a necháme odležet. Mezitím si připravíme omáčku: nakrájené houby ochutíme petrželovou natí, solí, kořením a na pánvi opečeme. Přidáme pomleté ořechy, zamícháme, přidáme smetanu a přivedeme do varu. Filé upečeme na roštu a podáváme s omáčkou, bramborovým pyré a sterilizovanou zeleninou.