Králičí galantina s dijonskou ovocnou omáčkou
Z WikiFood Recepty
More actions
Ingredience 4-6 porcí
Postup
Králíka vykostíme a naklepeme na plát. Plec umeleme s vekou ve smetaně, zakapeme koňakem, dochutíme a důkladně promícháme. Potom přidáme na kostičky nakrájenou šunku, mrkev a žampióny. Touto směsí naplníme plát králíka, zabalíme do obalu a v troubě ve vodní lázni pečeme asi hodinu. Omáčku připravíme z rozmixovaného kompotovaného ovoce a dijónské hořčice. Podáváme jako studený předkrm.