Vepřová pečeně s červeným zelím a jablky

Ingredience pro 4 osoby

• 750 g vepřového ramínka
• sůl
• 1 malá hlávka červeného zelí
• 3 kyselá jablka
• 1/10 l červeného vína

Postup

1. Maso omyjeme, osolíme, vložíme do kastrolu, trochu podlijeme horkou vodou a pečeme do poloměkka. Pak k masu přidáme omyté, na proužky nakrájené nespařené zelí a dusíme dál, téměř do měkka. Deset minut před koncem dušení přidáme k masu se zelím nastrouhaná jablka a podle potřeby pokrm přisolíme. Nakonec přilijeme víno a necháme přejít varem.

Přílohy

• Brambory vařené i opečené.