Hrášek s karotkou

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g hrášku
• 500 g karotky
• 2 lžíce másla
• 1 lžička cukru
• sůl
• 1 lžička hladké mouky
• vývar

Postup

1. Cukr upražíme nasucho na světlý karamel, zalijeme trochou vody, přidáme 3/4 másla, nakrájenou karotku a hrášek. Osolíme, podlijeme vývarem a dusíme do měkka. Zbylou čtvrtinu másla smícháme s moukou, přimícháme do šťávy na zelenině a ještě 3 minuty povaříme.

Přílohy

• Smaženky ze žemle v sýrovém těstě, slané palačinky, trhanec ze žemlí.

Poznámka

• K přípravě můžeme použít zmrazené směsi karotky s hráškem.