Maďarské noky
More actions
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Vepřové maso |
2 cibule
60 g slaniny
60 g sádla
1 lžička mleté červené papriky
2 čerstvé papriky
4 rajčata
2 stroužky česneku
30 g hladké mouky
mletý pepř
sůl
kroužky cibule a petrželka na ozdobu Maso opláchneme
osolíme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nadrobno opatrně nakrájíme. Do kastrolu vložíme sádlo
a až se rozpálí
přidáme na nudličky nakrájenou slaninu.
a petrželka na ozdobu Maso opláchneme, osolíme a nakrájíme na kostky.
2. Cibuli oloupeme a nadrobno opatrně nakrájíme.
3. Do kastrolu vložíme sádlo, a až se rozpálí, přidáme na nudličky nakrájenou slaninu.
4. Necháme ji rozškvařit, pak přidáme cibuli, kterou dozlatova osmažíme.
5. Vše posypeme mletou paprikou, zamícháme, podlijeme trochou vody a několik minut povaříme.
6. Potom přidáme nakrájené maso, promícháme a přikryté dusíme do poloměkka.
7. Podle potřeby mícháme
a podléváme vodou.
8. Papriky a rajčata omyjeme.
9. Z paprik odstraníme semena a nakrájíme je na proužky, rajčata na osminky.
10. K poloměkkému masu přidáme nakrájenou zeleninu, osolíme, opepříme
a vše dusíme doměkka.
11. Nakonec asi ve 100 ml vody rozkvedláme hladkou mouku, nalijeme do omáčky
a povaříme až do zhoustnutí.
12. Hotový tokáň podáváme s bílým pečivem nebo noky.
13. Na talíři jej ozdobíme kroužky mladé cibulky a petrželkou.
14. Můžeme přidat lžíci zakysané smetany.
15. - .
16. , - 0 0 1 2 Doba přípravy je 70 minut Jedna porce asi 3412 kJ/815 kcal Tokáň
Ingredience
- pro 4 osoby: 100 g vepřové plece
- 2 cibule
- 60 g slaniny
- 60 g sádla
- 1 lžička mleté červené papriky
- 2 čerstvé papriky
- 4 rajčata
- 2 stroužky česneku
- 30 g hladké mouky
- mletý pepř
- sůl
- kroužky cibule
a petrželka na ozdobu Maso opláchneme
- osolíme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nadrobno opatrně nakrájíme. Do kastrolu vložíme sádlo
- a až se rozpálí
- přidáme na nudličky nakrájenou slaninu.
Postup
Rozpočet pro 4 osoby: 100 g vepřové plece, 2 cibule, 60 g slaniny, 60 g sádla, 1 lžička mleté červené papriky, 2 čerstvé papriky, 4 rajčata, 2 stroužky česneku, 30 g hladké mouky, mletý pepř, sůl, kroužky cibule a petrželka na ozdobu Maso opláchneme, osolíme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nadrobno opatrně nakrájíme. Do kastrolu vložíme sádlo, a až se rozpálí, přidáme na nudličky nakrájenou slaninu. Necháme ji rozškvařit, pak přidáme cibuli, kterou dozlatova osmažíme. Vše posypeme mletou paprikou, zamícháme, podlijeme trochou vody a několik minut povaříme. Potom přidáme nakrájené maso, promícháme a přikryté dusíme do poloměkka. Podle potřeby mícháme a podléváme vodou. Papriky a rajčata omyjeme. Z paprik odstraníme semena a nakrájíme je na proužky, rajčata na osminky. K poloměkkému masu přidáme nakrájenou zeleninu, osolíme, opepříme a vše dusíme doměkka. Nakonec asi ve 100 ml vody rozkvedláme hladkou mouku, nalijeme do omáčky a povaříme až do zhoustnutí. Hotový tokáň podáváme s bílým pečivem nebo noky. Na talíři jej ozdobíme kroužky mladé cibulky a petrželkou. Můžeme přidat lžíci zakysané smetany. - . , - 0 0 1 2 Doba přípravy je 70 minut Jedna porce asi 3412 kJ/815 kcal Tokáň z vepřového masa 7 řş