Rybí polévka (varianta)
Z WikiFood Recepty
More actions
Rybí polévka (varianta)
Recept na rybí polévka
| Vaření | 25 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Polévky |
Ingredience
na 4 porce: kapra (včetně hlavy a vnitřností), 150 g cibule, 1 lžička sladké papriky
250 g zelených a červených paprik, 756 g sádla a sůl, nezapomeň na jikry nebo mlíčí, jež se potom do polévky přidávají á Ě Zbav kapra všech šupin a vykuchej ho. Odstraň mu opatrně hlavu, vnitřnosti a potom podélně vyřízni páteř. Připrav si hrnec a dej do něj jeden a půl litru osolené vody. Do vody pak vlož kapří hlavu zbavenou žaber, očí a ploutví. Přidej k tomu cibuli a zbylé kosti z páteře. Vše dohromady vař při střední teplotě asi 25 minut. Mezitím si umyj papriku, nakrájej maso z kapra na větší kostky a osmahni je soplu se sladkou mletou paprikou a čerstvými paprikovými lusky nakrájenými na větší kostky. Rybu zalij přecezeným rybím vývarem a před dohotovením přidej ještě jikry nebo nakrájené mlíčí. Vše pak zavař a horké podávej. Polévka se ale dá
i zahustit smetanou a vejci, anebo třeba dochutit trochou nakrájené zeleniny. + 6 4 3 - + 5 2 2 Příprava pokrmu: 30 minut Kalorie: 896 kJ/215 kcal
250 g zelených a červených paprik, 756 g sádla a sůl, nezapomeň na jikry nebo mlíčí, jež se potom do polévky přidávají á Ě Zbav kapra všech šupin a vykuchej ho. Odstraň mu opatrně hlavu, vnitřnosti a potom podélně vyřízni páteř. Připrav si hrnec a dej do něj jeden a půl litru osolené vody. Do vody pak vlož kapří hlavu zbavenou žaber, očí a ploutví. Přidej k tomu cibuli a zbylé kosti z páteře. Vše dohromady vař při střední teplotě asi 25 minut. Mezitím si umyj papriku, nakrájej maso z kapra na větší kostky a osmahni je soplu se sladkou mletou paprikou a čerstvými paprikovými lusky nakrájenými na větší kostky. Rybu zalij přecezeným rybím vývarem a před dohotovením přidej ještě jikry nebo nakrájené mlíčí. Vše pak zavař a horké podávej. Polévka se ale dá
i zahustit smetanou a vejci, anebo třeba dochutit trochou nakrájené zeleniny. + 6 4 3 - + 5 2 2 Příprava pokrmu: 30 minut Kalorie: 896 kJ/215 kcal
Ingredience
- na 4 porce: kapra (včetně hlavy a vnitřností), 150 g cibule, 1 lžička sladké papriky
- 250 g zelených a červených paprik, 756 g sádla a sůl, nezapomeň na jikry nebo mlíčí, jež se potom do polévky přidávají á Ě Zbav kapra všech šupin a vykuchej ho. Odstraň mu opatrně hlavu, vnitřnosti a potom podélně vyřízni páteř. Připrav si hrnec a dej do něj jeden a půl litru osolené vody. Do vody pak vlož kapří hlavu zbavenou žaber, očí a ploutví. Přidej k tomu cibuli a zbylé kosti z páteře. Vše dohromady vař při střední teplotě asi 25 minut. Mezitím si umyj papriku, nakrájej maso z kapra na větší kostky a osmahni je soplu se sladkou mletou paprikou a čerstvými paprikovými lusky nakrájenými na větší kostky. Rybu zalij přecezeným rybím vývarem a před dohotovením přidej ještě jikry nebo nakrájené mlíčí. Vše pak zavař a horké podávej. Polévka se ale dá
- i zahustit smetanou a vejci, anebo třeba dochutit trochou nakrájené zeleniny. + 6 4 3 - + 5 2 2 Příprava pokrmu: 30 minut Kalorie: 896 kJ/215 kcal