Endivie

Endivie je kadeřavá rostlina nahořklé chuti; je původní v jižní Asii a severní Číně. Má několik odrůd, např. kadeřavou letní endivii a eskariol s vlnitými listy. Používá se hlavně do salátů, může se však i dusit. Je k dostání v zimě a v létě.