Oukrop II.

Ingredience pro 4 osoby

• asi 1 l vody
• 2 až 3 středně velké brambory
• 3 až 4 stroužky česneku
• sůl
• 1 lžíce husího sádla nebo vepřového sádla
• větší patka zatvrdlého chleba

Postup

1. Oloupané brambory rozkrájíme a uvaříme v osolené vodě. Na každý talíř dáme trochu ustrouhaného česneku, trochu sádla a zalijeme odvarem z brambor. Podle obliby můžeme na talíře rozmačkat vidličkou též trochu brambor a polévku okořenit usekaným libečkem, pěstujeme-li jej v zahrádce. Zvlášť podáme k polévce tvrdší chléb s kůrkami, nakrájený na tenké plátky.