Smažený hrášek

Ingredience pro 1 l polévky

• 1 vejce
• 4 lžíce mléka
• špetka soli
• 1,5 až 2 lžíce polohrubé mouky
• tuk na smažení

Postup

1. Všechny přísady rozkvedláme, v malém rendlíku rozpustíme na prst vysoko tuku, silně jej ohřejeme a cedníkem na přípravu játrové rýže těsto do tuku po částech lijeme.
2. Vidličkou kapky těsta v tuku rozdělíme, aby se při smažení neslepily. Smažené hrášky vyndáme děrovanou lopatičkou na talíř pokrytý papírovým ubrouskem, aby se odsál přebytečný tuk.