Skopové a vepřově maso s fazolkami

Ingredience pro 4 osoby

• 400 g skopového masa
• 400 g vepřového masa
• olej podle potřeby
• sůl
• 500 g fazolek

Postup

1. Oboje maso omyjeme, rozkrájíme na menší kostky a za stálého míchání prudce opečeme na oleji. Pak maso osolíme, mírně podlijeme a dusíme téměř do měkka. k téměř měkkému masu přidáme zmrazené nebo čerstvé fazolky a dodusíme společně do měkka. (Použijeme-li fazolky čerstvé, zbavíme je vláken a překrájíme šikmo na menší kousky.)

Obměna

1. s fazolkami přidáme k masu 4 oloupaná a rozkrájená rajčata.

Poznámka

• Použijeme-li oboje maso ze hřbetu (kotlety), můžeme je rozkrájené na malé kostky připravit jako minutku s fazolkami sterilovanými, které prohřejeme ve vlastní šťávě.

Přílohy

• Smažené bramborové hranolky nebo lupínky