Kulajda z čerstvých hub
Z WikiFood Recepty
More actions
Pro 4 osoby:
- 300 g brambor
- 300 g čerstvých hub
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 1 l vody
- 250 ml smetany
- 40 g tuku
- 40 g hladké mouky
- 1 lžíce octa
- 1 lžička octa
- 1 lžička kmínu
- mletý pepř
- sůl
- petrželka na ozdobu
Postup:
Houby důkladně očistíme, vložíme do cedníku, propláchnem pod studenou vodou, necháme okapat a pak je nakrájíme. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky, oloupanou cibuli nasekáme na jemno a očištěnou mrkev nakrájíme na kolečka. Vše společně s houbamy vložíme do hrnce s vodou, přidáme kmín, pepř, sůl a uvaříme doměkka. Z tuku a hladké mouky připravýme zlatavou jíšku, kterou dobře rozšleháme se smetanou. Potom ji opatrně vlijeme do polévky, rozmícháme a vaříme ještě asi 10 minut. Podle chuti potom dosolíme. Hotovou polévku ozdobíme čerstvou petrželkou a podáváme s pečivem nebo s topinkami s česnekem.
- Doba přípravy je 30 minut
- Jedna porce asi 1770kJ/420kcal