Pečenáče II.

Ingredience pro 4 osoby

• 4 sledě
• 2 vejce
• 5 lžic hladké mouky
• sůl
• trochu mléka
• olej na opečení
• suroviny na marinádu

Postup

1. Z vajec a mouky uděláme hustší těsto a zředíme je buď mlékem nebo sodovkou, aby mělo hustotu jako na kapání. Čerstvé sledě vykucháme, osolíme, omočíme je v těstě a ve vyšší vrstvě oleje usmažíme po obou stranách. Smažíme na středně silném ohni. Usmažené sledě složíme do nádoby, zalijeme vlažnou marinádou, přikryjeme a dáme uležet. Příprava marinády u základního předpisu na marinování ryb.