Dušené strouhání
Z WikiFood Recepty
More actions
Ingredience pro 4 osoby
- 2 vejce
- polohrubé mouky podle potřeby
- 1 lžíce tuku
- sůl
- vývar z masa a zeleniny nebo kostí
Postup
- Připravíme co nejtužší těsto bez přidání vody, ustrouháme je na hrubém struhadle přímo na plech a necháme oschnout. Strouhání opražíme nejdříve nasucho, pak omastíme a po částech přiléváme osolenou tekutinu. Přikryté dusíme do měkka asi jako rýži.
Poznámka
- Vody nepřidáváme najednou příliš mnoho, strouhání by bylo mazlavé.
Obměny
- Do tuku přidáme trochu sladké papriky nebo 1/2 malé zpěněné cibule a sladkou papriku.