Čekanka dušená
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 600 g čekankových puků
- 2 lžíce másla
- trochu moučkového cukru
- sůl
- 1 lžíce vinného octa nebo 1/2 citrónu
- 0,1 l silného vývaru z masa
Postup[editovat]
- Čekankové puky omyjeme, složíme je do zapékací mísy silně vymaštěné máslem, osolíme, posypeme moučkovým cukrem, pokapeme octem nebo citrónovou šťávou, podlijeme vývarem, přikryjeme pergamenovým papírem a rychle dusíme.
Obměna[editovat]
- Ke konci přípravy papír sejmeme, povrch čekanky posypeme strouhaným parmezánem, pokapeme máslem a do růžova zapečeme.