Dušený křen

Ingredience pro 4 osoby

• 1,5 lžíce másla
• 1 lžíce polohrubé mouky
• 200 g křenu
• 1 lžíce cukru
• sůl
• 1/8 l kyselé smetany
• 1 žloutek
• petrželová nať

Postup

1. Rozehřejeme půl lžíce másla, přidáme strouhaný křen, cukr, petrželovou nať. a podusíme. Zvlášť uděláme z 1 lžíce másla a mouky světlou jíšku, zalijeme ji trochou vývaru, povaříme, přidáme dušený křen a naposled přilijeme smetanu smíchanou se žloutkem a dále už nevaříme.