Topinky zapečené se sýrem

Ingredience pro 4 osoby

• 1/2 bílé veky

na krém

• 1 lžíce másla
• 1,5 lžíce polohrubé mouky
• šálek mléka
• sůl
• 100 g strouhaného sýra
• lžička hořčice

Postup

1. V rendlíku rozehřejeme máslo, přisypeme mouku, zamícháme a hned zalijeme po částech mlékem. Vymícháme na hustou omáčku a odstavíme z ohně. Přidáme hořčici a osolíme. Ze strouhaného sýra dáme stranou asi čtvrtinu na posypání a ostatní sýr přimícháme do uvařené směsi. z veky upečeme nasucho topinky, příčně je nakrájíme na proužky asi 10 mm široké, vložíme do zapékací ploché mísy, přelijeme omáčkou, posypeme sýrem a zapečeme do světle žluta. Podáváme horké.