Omeleta z pečených paprik

Ingredience pro 1 osobu

• 2 vejce
• 3 větší papriky
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce hladké mouky
• 1/2 šálku mléka
• sůl
• 3 lžíce strouhaného sýra
• petrželová nať

Postup

1. Omyté papriky opečeme na plotýnce po všech stranách, zabalíme je do ubrousku a po chvíli oloupeme. Vyjmeme semena a papriky nakrájíme nadrobno. z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem, osolíme a vymícháme na hustou kaši. Do polovychladlé přimícháme postupně žloutky, papriky a tuhý sníh. Pánev vymastíme a směs do ní rozetřeme. Pečeme v předehřáté troubě a hotovou omeletu, posypeme usekanou petrželovou natí.

Přílohy

• Chléb a saláty