Nákyp jablečný s mandlemi

Ingredience pro 4 osoby

• 4 velká jablka
• 4 vejce
• 1 lžička másla
• 50 g mandlí
• 2 rohlíky
• 0,1 l bílého vína
• cukr podle potřeby

Postup

1. Omytá jablka zbavíme jadřinců a nakrájíme na plátky. Pak je dusíme do poloměkka na víně a vyjmeme na talíř. Do šťávy nasypeme oloupené rozstrouhané rohlíky, zamícháme a odstavíme z ohně. Mandle spaříme, oloupeme, hrubě rozsekáme a se lžičkou cukru slabě opražíme. z bílků ušleháme tuhý sníh, přimícháme k němu postupně žloutky, mandle, dušená jablka a nakonec rohlíky. Nákyp vložíme do vymaštěné, strouhanou houskou vysypané nákypové formy a pečeme asi 25 minut.

Poznámka

• Přísady vmícháme jen lehce, abychom nepoškodili kyprost sněhu.